Меню Bitanga

Овощи по-домашнему

Томаты, огурцы, перец свежий, лук, редис, зелень, специи, заправка на выбор

Оливье с говядиной

Картофель, морковь, яйцо, говядина, соленые огурцы, горошек, майонез

Оливье с креветками

Картофель, морковь, яйко, креветки, огурцы соленные и свежие , майонез

Салат с хрустящими баклажанами

Баклажаны обжаренные в крахмальной корочке, помидоры, микс зелени, фундук, крем чиз, абрикосовый соус

Салат с куриным филе и шампиньонами

Куриное филе, яйцо, шампиньоны, томаты, салат листовой, сухари, соус

Сельдь под норковой шубой

Сельдь, морковь, картофель, яйцо, майонез

Салат с ростбифом и картофельным паем

Ростбиф, томаты, грибы, огурцы свежие,микс салата , редис, картофельный пай, соус устречный

Салат с тунцом

Тунец, шпинат, лук красный , яйцо куриное, маслины, оливки, фундук, каперсы, оливковое масло, крем бальзамик

Салат с цыпленком и медово-горчичным соусом

Микс зелени, обжаренный картофель, помидоры, яйцо куриное, филе цыпленка, брынза, медово-горчичный соус.

Салат Розовые облака со свеклой, сырным муссом и запеченной уткой

Свекла, чиз крем, филе утки, салат листовой, соус, мед, фундук

Картофель Фри

Картофель, кетчуп, специи

Брокколи варенная и обжаренная в сливочном масле с чесноком

Брокколи, чеснок, сливочное масло

Жареный картофель на шкварках с грибами

Картофель, грибы, лук, сало, зелень, специи

Картофельное пюре

Картофельное пюре, сливочное масло, сливки

Картофель по-домашнему

Картофель, лук, зелень, специи

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Картофельное пюре, сливочное масло, пармезан, трюфельное масло

Картофельные дольки с чесноком

Дольки картофеля, чеснок, зелень, специи, кетчуп

Вареники с вишней

Вареники ручной работы. Подаются со сметаной

Вареники с мясом жаренные в грибном соусе

Вареники ручной работы. Подаются с грибным соусом

Вареники с лесными грибами

Вареники ручной работы. Подаются с грибным соусом

Вареники с картофелем

Вареники ручной работы. Подаются со сметаной

Вареники с картофелем, творогом и шпинатом

Вареники ручной работы

Свежие овощи нарезка

Свежие огурцы, помидоры, сельдерей, полугорький перец, редиска, укроп, зеленый лук

Деруны (Драники) с лососем

Деруны из картофеля,в порции 4 штуки, лосось слабосоленый, яйцо пашот сметана

Деруны (Драники) с грибным соусом

Деруны из картофеля, в порции 4 штуки, грибной соус

Тартар по -украински из нежнейшей форели

Форель, каперсы, картофельный пай, зелень, лук шалот, соус подается на подсушеном белом хлебе

Украинский Сникерс (намазка сала с чесноком)

Намазка, картофель, хлеб бородинский

Ассорти вкусных канапок (брускетт)

В порции 5 канапе с разными составами: багет, сливочное масло, помидор, сыр халуми, базилик; багет, ростбиф, соус, микрозелень; багет, майонез, сельдь малосольная, яйцо вареное, лук зелёный; багет, крем чиз, помидор, утка; багет, крем чиз, огурец, лосось малосольный, укроп

Сельдь на картофельных слайсах

Сельдь, картофельные слайсы, лук маринованный , соленые огурцы

Мини чебуреки половецкие с бараниной

Чебуреки с бараниной (3 шт), сметаной и острым соусом

Соленья с дедушкиного погреба

Огурцы соленые, черри соленые, капуста квашеная, лук зеленый

Мидии по-одесский в сливочном соусе с добавлением белого вина

Мидии, багет, лук, зелень

Очищенные маленькие креветки

Креветки очищенные, багет, чеснок, соус на основе сливочного масла, перец чили, специи

Сырная тарелка от алматинских крафтовых сыроваров

Качотта, проволоне, пармезан, халлуми, пекорино, мед, фундук

Алматинское сало от местных фермеров

Алматинское сало, 5 видов сала - копченное , в рассолеп/ с красным перцем , черным перце, соленое ,бородинский хлеб, лук, горчица, хрен, чеснок

Блины с медом

Три блина, мед

Блины с грибами

Три блина, грибы

Блины со сметаной

Три блина, сметана

Блины с мясом

Три блина, говядина

Блины со сгущенкой

Три блина, сгущенка

Блины с перетертой вишней

Три блина, вишневое повидло собственного приготовления

Блины с творогом

Три блина, творог, сметана

Блины с лососем

Три блина, лосось слабосоленый, сметана

Судак с пюре из картофеля и шпината

Филе судака, на гарнир картофельное пюре с добавлением шпината

Фаршированные перцы, как у любимой мамы

Перцы, фаршированные рисом с говядиной и тушеные в томатном соусе, сметаной, зеленью и специями

Колбаски крафтовые органические

На выбор говяжьи, куриные, свинные, ассорти, острый соус, капуста пелюстка

Радужная форель в сливочном соусе

Радужная форель, сливки, специи картофель пай сверху

Котлета по-Киевски

Котлета куриная с грибами, картофельное пюре, шпинатный соус (при разрезании котлеты будьте острожны, внутри сливочное масло, которое может брызнуть)

Цыпленок корнишон со сливовым соусом и молодым картофелем

Цыпленок корнишон, молодой картофель, чесночное масло, сливовый соус ( в соус входит кинза)

Томленое говяжье ребро с баношем

Говяжье ребро, кукурузная каша

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки, картофельное пюре, рыбно-сливочный соус, пармезан, масло трюфельное

Утиная ножка с галушками "Дядя Скрудженко"

Утиная ножка, галушки, соус

Сочные свиные ребра, запечённые в пикантном соусе

С картофельными дольками и пикантным соусом

Голубчики в грибном соусе

Голубцы со свининой и овощами (6 шт), грибной соус и соус демиглас, трюфельное масло, картофельный пай

Жарёха с мясом и домашним посолом

Картофель, говядина, огурцы маринованные, капуста квашеная, грибы, лук, маринованные черри, сливочное масло, зелень, специи

Паста Болоньезе

Паста, черри, говядина, томатный соус, пармезан, специи

Каша гречневая с говядиной и грибами

Гречка, говядина, лук, шампиньоны, грибной соус, сливочно-чесночное масло

Банош со шкварками

Кукурузная каша приготовленная на сливках со шкварками и жареным луком и с соленой брынзой

Борщ украинский красный без мяса

Борщ украинский красный с мясом

Свекла, лук, морковь, картофель, капуста, фасоль, говядина или свинина, сметана, чесночное масло, пампушка

Бульон из петуха с галушками

Яйцо, морковь, галушки, куриный бульон

Багет чесночный

Багет, чеснок, сливочное масло, специи

Пампушка

Пышное тесто, чесночное масло. Ручная работа

Багет пшеничный

Багет пшеничный в порции 6 ломтиков хлеба

Ассорти свежего хлеба

Пшеничный багет, бородинский хлеб

Бородинский хлеб

Классический бородинский хлеб. В порции 6 ломтиков хлеба

Чесночное масло

Повидло вишневое

Сгущеное молоко

Хрен

Майонез

Сметана

Горчица

Грибной соус

Кетчуп

Вишневый компот 1000 ml