Меню Форт Верный
Позиций: 200
Меню собрано из открытых источников 10 октября 2026 г.
Цены и состав — из открытых источников, заведение их не подтверждало. Они могут отличаться, поэтому уточняйте на месте.
Информация о заведении собрана из открытых источников 27 октября 2026 г. Это ваше заведение или данные устарели? Напишите нам: info@openrate.kz
ДЕСЕРТЫ 🍰
Клюква-жареный шоколад
Десерт с муссом из жареного белого шоколада и клюквенным желе. Подаётся в форме ёлочной игрушки с зеркальной глазурью и декоративным покрытием.
3 800 ₸Чудо-молочный пирог
Воздушный бисквит, пропитанный молочным сиропом. Подаётся с ванильным соусом, свежими фруктами, ягодным соусом и мятой.
3 600 ₸Наполеон
Авторский десерт на основе классического Наполеона с нежным кремом из сливочного сыра и сгущённого молока. Подаётся со съедобным портретом, белым шоколадом и свежими ягодами.
3 800 ₸Чиз кейк Нью-Йорк
Классический чизкейк Нью-Йорк с нежной сливочной текстурой. Подаётся со свежими ягодами и мятой.
3 600 ₸Медовый
Фирменный десерт на основе классического медовика с медовой панна-коттой. Подаётся с хрустящей вафлей, безе в форме улья, натуральным мёдом и декором из белого шоколада.
3 600 ₸
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 🐟
Томленая масляная рыба
Филе масляной рыбы, томленное в молоке и сливках. Подается с пряным соусом том-ям и роллами из цукини с начинкой из дикого риса и сурими, запеченными под соусом спайси.
7 600 ₸Дорадо на гриле
Дорадо, обжаренная на гриле до румяной корочки. Подается со шпинатом, томленным в сливках с томатами конкассе. репчатым луком, чесноком и перцем чили.
8 900 ₸Стейк из лосося
Стейк из лосося, обжаренный на гриле. Подается с киноа,зеленой спаржей и томатами черри, приготовленными на сливочно- чесночном масле, а так же апельсиново- горчичным соусом.
8 300 ₸Филе судака с брюссельской капустой
Филе судака, обжаренное до золотистой корочки, а затем запеченное с пармезаном и апельсиновой цедрой. Подается с обжаренной брюссельской капустой и шафрановым польским соусом с яйцом и копченой креветкой. Блюдо дополняют сырные черри со страчателлой и зеленой масло.
7 900 ₸Филе форели с креветками и жареным диким рисом
Филе форели, фаршированное креветками и шпинатом. Подается с диким рисом и пикантным соусом манго- тоя-ям.
7 100 ₸
Закуски к пиву
Тигровые креветки холодного копчения
Тигровые креветки холодного копчения с нежной текстурой и выразительным дымным ароматом.
2 900 ₸Жареные креветочки к пиву
Пивные креветки, обжаренные на сливочном масле с лимонным соком.
4 900 ₸Пивная карусель
Куриные крылышки в азиатской глазури, мини-колбаски в соусе BBQ, сырные пончки, чебупели, гарлики, острый и сырный соусы
8 700 ₸Рыбный сет № 1
Дорадо холодного копчения, мойва холодного копчения, икра сазана горячего копчения
12 900 ₸Ассорти снеков к пиву: копчёный и молочный чечил, чипсы, сухарики
Копчёный и молочный чечил, чипсы, сухарики
2 600 ₸Пивной сет
Кольца кальмара, сырные палочки, кольца кальмара холодного копчения, чебупели, жареный чечил, красный и сырный соусы
5 900 ₸Рыбный сет № 2
Скумбрия холодного копчения, форель холодного копчения, кольца кальмара холодного копчения
6 900 ₸
ГАРНИРЫ 🍟
Запечённый порей под соусом голландез
Запечённый лук-порей под нежным соусом голландез из яичных желтков и сливочного масла, с лёгкой лимонной кислинкой.
1 900 ₸Брокколи гриль с чесночным маслом
Брокколи, приготовленная на гриле, с ароматным чесночным маслом.
1 600 ₸Спаржа гриль с пармезаном
Спаржа, приготовленная на гриле, с пармезаном.
4 600 ₸Рис
Рассыпчатый отварной рис.
800 ₸Картофель фри
Хрустящий картофель фри. Подаётся с кетчупом.
1 400 ₸Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с бархатистой текстурой.
1 000 ₸Овощи гриль
Ассорти овощей гриль: кабачок, баклажан, томаты, болгарский перец, кукуруза и шампиньоны, заправленные ароматным маслом.
1 900 ₸Батат фри
Хрустящий батат фри. Подаётся с кетчупом.
1 800 ₸
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🍤
Судак в кисло-сладком соусе
Хрустящее филе судака в насыщенном кисло-сладком соусе на основе яблочного и ананасового соков.
5 300 ₸Хачапури по-аджарски
Румяное хачапури в форме лодочки из воздушного дрожжевого теста с горячей начинкой из сулугуни, чечила и моцареллы, дополненное яйцом и сливочным маслом.
4 900 ₸Хачапури «Верное»
Румяное хачапури из тонкого бездрожжевого теста с горячей сырной начинкой из брынзы, сулугуни, моцареллы.
5 300 ₸Хычины
Брынза картофель, брынза укроп, хычины с брынзой, хычины с курицей и сулугуни
2 200 ₸Жульен
Запеченные шампиньоны в сливочном соусе под сырной корочкой, запеченая чиабатта.
3 600 ₸Долма
Долма из говядины и риса в виноградных листьях, сливочно- чесночный соус.
3 300 ₸Хрустящая курочка в кисло-сладком соусе
Нежные кусочки куриного филе в хрустящем кляре, дважды обжаренные и глазированные насыщенным остро- сладким соусом с корейской пастой, овощами и ароматными специями.
5 000 ₸Хачапури по-Мегрельски
Румяное хачапури из тонкого бездрожжевого теста с горячей сырной начинкой из сулугуни и моцареллы.
5 500 ₸Чебуречки с мясом
Обжаренные мини-чебуреки, начинка из говядины, томатный соус.
2 700 ₸
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ 🐓
Баллонтин из курицы
Баллонтин - это куриный рулет французского типа из куриного мусса. Внутри- филе, завернутое в шпинати крем из страчателлы с курагой. Баллотин готовится на пару, затем глазируется и запекается. Подается со сливочно-сырной полентой и сливочно-мятным соусом.
6 200 ₸Фермерский цыпленок по-Грузински
Цыпленок обжаренный до румяной корочки. Подается с запеченным луком-пореем под лимонным голландезом, пряным сацебели, релишем из соленых огурцов, зеленым маслом и крем- муссом из свеклы.
6 900 ₸Котлета по-Киевски
Котлета из куриного филе в хрустящей золотистой панировке с начинкой из сливочного масла, моцареллы, зелени и чеснока. Подается с картофельным пюре, сливочным шафрановым соусом и кремом из белых грибов.
5 100 ₸Нежные паровые котлеты из курицы.
Нежные паровые котлеты с воздушным картофельным пюре и овощным гарниром из брокколи, цветной капусты, эдамаме и томатов черри. Подаются с шафрановым соусом.
5 900 ₸
ПИЦЦА 🍕
Неаполитанская пицца Альфредо
Пицца со сливочно- шпинатным соусом, нежным куриным филе, ароматными шампиньонами и расплавленной моцареллой.
4 800 ₸Пицца BBQ с копчеными колбасками
Пицца с насыщенным томатно- BBQ соусом, охотничьими колбасками, моцареллой и чеддером. Дополняется томатами черри и маринованным красным луком.
4 900 ₸Неаполитанская пицца Маргарита
Томатный соус, свежая моцарелла и базилик. Простая и утонченная, с чистым вкусом и ароматом Средиземноморья.
4 200 ₸Неаполитанская пицца с малосольным лососем и рукколой.
Пицца с малосольным лососем, сливками и свежей рукколой- легкая, ароматная и изысканная.
5 900 ₸Неаполитанская пицца 4 сыра.
Нежная пицца с четырьмя сырами_ сливочная, тягучая и ароматная. Сбалансированный вкус с легкой солоноватостью и ореховыми нотами.
4 900 ₸Неаполитанская пицца Пепперони.
Классическая пицца с тонким тестом, тянущейся моцареллой и пикантной пепперони. Вкус насыщенный, с легкой остринкой и аппетитным ароматом.
4 600 ₸Пицца Гавайская
Пицца со сливочно- шпинатным соусом, маринованным куриным филе, сочным ананасом и расплавленной моцареллой.
4 800 ₸
САЛАТЫ 🥗
Салат с ростбифом
Салат с ростбифом, микс из зелени, авокадо и соусом из сметаны, зерновой горчицы и хрена
5 900 ₸Салат из печеной свеклы с фетой
Запеченная свекла, руккола, сыр фета, чернослив. Дополняется кедровыми орехами, микрозеленью и фирменной заправкой.
4 200 ₸Салат с хрустящим баклажаном и творожным сыром
Обжаренный баклажан со свежеми томатами и миксом салатных листьев. Дополняется нежным творожным муссом, соусом Sweet Chili и бальзамической заправкой.
4 800 ₸Оливье
Классический салат ( с вареной колбасой из телятины или из отварной вырезкой из телятины), картофелеи, яйцом, зеленым горошком и солеными огурцами под майонезной заправкой.
4 800 ₸Цезарь с курицей
Хрустящий салат айсберг с куриным филе, красными и желтыми томатами черри, перепелиным яйцом, пармезаном и хрустящими сухароиками под соусом Цезарь.
4 700 ₸Греческий с сыром шевр
Свежие огурцы, спелые томаты и черри с салатными листьями, красным луком, сыром шевр, маслинами и каперсами. Дополняются оливковой заправкой с лимоном и прованскими травами.
5 600 ₸Салат из баклажан «Терияки»
Обжаренные баклажаны с запеченной тыквой, грушей и миксом салатных листьев. Дополняются соусом терияки, бальзамическим кремом и кунжутом.
4 400 ₸Салат теплый из конины
Обжаренное филе конины, микс салатов, черри, картофель, камамбер в кляре, имбирно-соевый соус.
5 900 ₸Мистер Лу
Свежие огурцы, томаты черри, хрустящий айсберг и болгарский перец с кунжутом под пикантной заправкой на основе китайского уксуса и ароматного масла, приготовленного на медленно томленом луке.
3 700 ₸По пекински
Отварная говядина, огурцы, морковь по-корейски, кинза, чили перец, соевый соус.
3 900 ₸Селедка под шубой
Классический слоеный салат со слабосоленой сельдью, отварными овощами и майонезной заправкой.
4 700 ₸Салат из свежих овощей
Свежие помидоры и черри, хрустящие огурцы, болгарский перец, красный и зеленый лук с ароматной зеленью и заправкой на выбор.
3 800 ₸Тёплый салат с грибами
Обжаренная говядина, шампиньоны, огурец, руккола, кунжут, терияки, соевый и устричный соус.
5 200 ₸Салат Питница
Обжаренные шампиньоны и баклажаны с жареной брынзой, томатами черри, красным луком и свежей кинзой. Дополняются соусами Sweet Chili и устричным.
4 500 ₸Салат с креветками, рукколой и мини моцареллой
Креветки с пряной рукколой, нежной мини-моцареллой, спелым авокадо, томатами черри и вялеными томатами. Дополняются орехом макадамия, медово- горчичной заправкой и бальзамическим кремом.
5 800 ₸Салат с куриной грудкой и сыром шевр
Обжаренная куриная грудка с миксом салатных листьев, сыром шевр, персиком и томатами черри. Дополняется орехом пекан и майонезной заправкой с бальзамическим уксусом и апельсиновым фрешем.
4 800 ₸Итальянский капрезе
Нежная мини -моцарелла со спелыми томатами черри и авокадо. Дополняется соусом песто, бальзамическим кремом и ароматными прованскими травами.
5 400 ₸Салат с рукколой, черри и куриным филе в кунжуте
КУриное филе в кунжуте с рукколой, салатом лолло росса, томатами черри и пармезаном. Дополняется фирменным пикантным соусом на основе куриных желтков, кетчупа, шрирачи, BBQ и терияки.
4 500 ₸Салат с копчёной уткой, апельсином и вишнёвым соусом
Копчёное филе утки с миксом салатных листьев, томатами черри и сочным апельсином. Дополняется нежной страчателлой, кедровыми орехами, микрозеленью и вишнёвым соусом.
5 900 ₸Салат с персиками гриль с брезаоллой и артишоками
Персик, брезаолла, артишоки маринованный, руккола, микс салата, страчателла, огурцы свежие, карамелизированный пекан, горчичный соус
5 900 ₸Салат с копчёным угрём и авокадо под ореховым соусом
Копчёный угорь в соусе унаги с миксом салатных листьев, спелым авокадо и красными и жёлтыми томатами черри. Дополняется обжаренным кешью и нежным ореховым соусом.
5 900 ₸
Завтраки 🍳
Бриошь с ростбифом
Бриошь с ростбифом, скреблом, шампиньонами и трюфильно-сырным кремом
3 900 ₸Шоколадные сырники с вишневым конфитюром и с сменно-йогуртовым кремом
Мини- сырники с кусочками молочного шоколада, сметанно- йогуртовым кремом и вишневым конфитюром.
2 900 ₸Сырники с малиновым конфитюром и сметанно-йогуртовым кремом
Мини- сырники со сметанно-йогуртовым кремом, малиновым конфитюром и ореховым пралине.
2 900 ₸Блинчик с соленой карамелью и жаренным фундуком. 3шт
Блинчики с соленой карамельюи пралине из фундука, сметаной и сезонными ягодами.
2 800 ₸Круассан с малосоленой семгой, кремом из авокадо, соусом голландез и пряными томатами черри.
Круассан с кремом из авокадо, малосольной семгой, запеченными томатами черри и яйцом пашот, соусом голландез, миксом салатных листьев с итальянским дрессингом, пармезаном и зеленым маслом.
4 600 ₸Рисовая каша с печеным яблоком, корицей и ореховым пралине
Молочно- сливочная рисовая каша с карамелизированным яблоком и хрустящим ореховым пралине.
2 700 ₸Блинчик с ванильным творогом и вишневым конфитюром
Блинчики с творожно-ванильной начинкой, сметанно- йогуртовым кремом и вишневым конфитюром. 2шт
2 900 ₸Блинчик с томленой говядиной и сметанным кремом
Блинчик с томленой говядиной, луком, пряностями исметанным кремом с добавлением соуса BBQ.
3 500 ₸Драник с глазуньей, ветчиной из индейки, спаржей и перечным кремом
Картофельный драник с ветчиной из индейки, спаржей гриль и яичницей-глазуньей, дополненный перечным кремом, миксом салатных листьев. пармезаном и зеленым маслом.
3 600 ₸Овсяная каша с сезонными фруктами и ореховым пралине
Молочно-сливочная овсяная каша со свежими ягодами и хрустящим ореховым пралине.
2 700 ₸
БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 🐂
Нежные паровые котлетки с овощами и шафрановым соусом.
Нежные паровые котлеты с воздушным картофельным пюре и овощным гарниром из брокколи, цветной капусты, эдамамеи томатов черри. Подаются с шафрановым соусом.
5 900 ₸Бефстроганов с грибами и картофельным пюре.
Бефстроганов из нежной говяжьей вырезки с шампиньонами в насыщенном соусе демиглас со сливками. Подается с картофельным пюре и релишем из маринованных огурцов, заправленным зеленым маслом.
6 900 ₸Мясо по-Тайски
Обжаренная говядина с овощами в насыщенном пряном соево-чесночном соусе с легкой остротой. Подается с жареным рисом с яйцом.
4 900 ₸Медальончики из говядины с грибным муссом, картофельными бочонками с овощами.
Говяжьи медальоны из вырезки с золотистыми картофельными бочонками, брокколи и обжаренными вешенками. Дополняются нежным грибным муссом со сморчками и насыщенным соусом демиглас с можжевельником.
7 900 ₸Картофель по- домашнему с телятиной и грибами.
Жареный картофель с телятиной, запеченный под сыром до румяной корочки. Дополняется маринованными томатами черри, огурцами в зеленом масле и свежим зеленым луком.
5 900 ₸Манты с говядиной и тыквой 5 шт.
Манты с начинкой из рубленой говядины и тыквы. Подаются со сметаной и томатным соусом с чесноком и острым перцем.
3 500 ₸Говяжьи ребра су-вид
Говяжье ребро, приготовленное методом су-вид и покрытое глянцевой глазурью из колы. Подается с золотистыми картофельными бочонками и обжаренной кукурузой.
9 900 ₸Мозговая косточка
Запеченные мозговые кости с томатной сальсой, мармеладным красным луком и микрозеленью. Подаются с хрустящими хлебцами и ароматным соусом чимичурри на основе свежей зелени.
5 100 ₸Томленые говяжьи щечки с пюре из батата и соус Демиглас
Говяжьи щечки, медленно томленные до нежной текстуры, под насыщенным соусом демиглас. Подаются с картофельным пюре и бархатным пюре из батата.
6 900 ₸Томленый язык
Томленый язык в пряной глазури квас-терияки на основе темного кваса, демигласа, меда и имбиря. Подается с ароматным рагу из грибов, крем- пюре из батата и зеленым маслом.
7 900 ₸
ШАШЛЫК🍖
Антрекот из баранины
Сочный антрекот из баранины, обжаренный на углях до румяной корочки с лёгким ароматом дымка.
5 300 ₸Люля-Кебаб из баранины
Нежный люля-кебаб из ягненка, приготовленный на мангале до румяной корочки.
3 500 ₸Шашлык из баранины
Сочные кусочки баранины, обжаренные на мангале до румяной корочки.
4 500 ₸Шашлык из свинины
Кусочки свинины, обжаренные на мангале до золотистой корочки, с мягкой текстурой и аппетитным ароматом дымка.
3 900 ₸Овощи на мангале
Баклажаны, болгарский перец и кабачки с ароматными травами.
2 800 ₸Форель на решетке
Форель, приготовленная на решётке до румяной корочки. Нежная и сочная внутри, с лёгким ароматом дымка.
6 500 ₸Шашлык из окорочков
Сочные кусочки куриного окорочка, приготовленные на мангале до румяной корочки, с нежной текстурой и лёгким ароматом дымка.
3 300 ₸Стейк из семги на решетке
Стейк из сёмги, приготовленный на решётке до аппетитной румяной корочки.
7 900 ₸Шашлык из куриных крылышек
Куриные крылышки в пикантном маринаде, обжаренные до румяной корочки с лёгким ароматом дымка.
3 300 ₸Шашлык из шампиньонов
Шампиньоны, приготовленные на мангале до румяной корочки, с насыщенным грибным вкусом и лёгким ароматом дымка.
2 900 ₸Шашлык из куриного филе
Нежное филе цыплёнка, маринованное в ароматных специях и обжаренное до румяной корочки.
3 300 ₸Шашлык из печени Джигяр
Нежные кусочки печени, обёрнутые тонкой жировой сеткой и приготовленные на углях.
3 300 ₸Люля-Кебаб из курицы
Нежный люля-кебаб из куриного мяса, приготовленный на мангале до румяной корочки.
3 100 ₸Ассорти из шашлыков
Баранина, семечки, печень Джигяр, утка, крылышки, филе куриное, люля: из курицы, из баранины (2шт.), овощи на мангале. Соус: белый, красный.
29 500 ₸Антрекот из свинины
Сочный антрекот из свинины, приготовленный на мангале до румяной корочки с лёгким ароматом дымка.
4 500 ₸Шашлык "Советский"
Небольшие сочные кусочки баранины, обжаренные на мангале до румяной корочки с ароматом дымка.
3 300 ₸Шашлык из утки
Сочные кусочки утиного филе, приготовленные на мангале до румяной корочки с тонким ароматом дымка.
3 300 ₸Соус к шашлыку красный
Томатный соус с чесноком, свежим огурцом и зеленью
700 ₸Соус к шашлыку белый
Сливочный соус с чесноком, укропом, кориандром и лимонным соком
700 ₸Шашлык семечки
Ребрышки молодого ягненка с легким ароматом древесного дыма.
3 100 ₸
ВАРЕШКИ-ПЕЛЬМЕШКИ 🥟
Вареники с картошкой
Нежные вареники с картофельной начинкой и луком, обжаренным на сливочном масле. Подаются со сметаной.
2 900 ₸Вареники с творогом и сулугуни
Нежные вареники с начинкой из творога, сыра сулугуни и зеленого лука. Подается со сметаной.
2 900 ₸Вареники с вишней
Нежные вареники с сочной вишневой начинкой. Подаются с ягодным соусом.
2 900 ₸Пельмени из говядины
Пельмени с начинкой из говядины. Подаются с говяжьим бульоном, сметаной и томатным соусом с чесноком и острым перцем.
3 500 ₸Вареники с картошкой и грибами
Нежные вареники с картофельной начинкой, шампиньонами и луком, обжаренным на сливочном масле. Подается со сметаной.
2 900 ₸
ПАСТА 🍝
Фетучини с семгой
Фетучини с нежным филе семги в бархатистом сливочном соусе.
4 900 ₸Папарделле с курицей и грибами
Паста папарделе с кусочками куриного филе и шампиньонами в сливочном соусе.
4 400 ₸Карбонара
Спагетти с копченой говяжьей грудинкой в соусе на основе яичных желтков пармезана.
4 700 ₸Паста с морепродуктами
паста с креветками, кальмаром, и мидиями, приготовленная в насыщенном томатном соусе с овощами.
5 700 ₸
ВОСТОЧНОЕ МЕНЮ 🥘
Закуска из баклажан с мясом
Баклажаны с обжаренной говядиной, сладким перцем, древесными грибами и томатами черри в насыщенном азиатском соусе.
4 500 ₸Горячий салат с креветками и орехом кешью.
Горячий салат с сочными креветками, свежим огурцами и хрустящим кешью в ароматном азиатском соусе.
5 800 ₸Салат “Горячая фунчоза с телятиной”
Фунчоза, обжаренная в воке с говядиной, овощами и грибами в ароматном азиатском соусе.
3 900 ₸Казан Кебаб
Мясо телятины с луком, приготовленное на сковороде Wok с добавлением ароматных китайских приправ.
4 900 ₸Домашний лагман
Домашний лагман с лапшой ручной работы, нежным томленным мясом и овощами в насыщенном ароматном бульоне.
4 000 ₸“Жареный лагман”
Жареный лагман с лапшой ручной работы, маринованным мясом и свежими овощами, быстро обжаренными на сильном огне. Готовится без подливы, сохраняя яркий вкус и текстуру каждого ингредиента.
4 000 ₸“Гуйру лагман”
Лагман с говядиной и овощами, грибами и восточными специями. Подается с ладжаном, кинзой и зеленым луком.
4 100 ₸Креветки темпура в кисло-сладкой глазури.
Креветки в хрустящем темпурном кляре, глазированные пикантным кисло-сладким соусом.
7 200 ₸Баклажаны в карамели
Баклажаны в хрустящей корочке из бобового крахмала, глазированные пикантным азиатским соусом на основе сладкого чили.
4 200 ₸
НАПИТКИ 🥤
Брусничный морс 1 л
2 800 ₸Coca-Cola 1 л
1 800 ₸Coca-Cola 0.25 мл
стекло
900 ₸Fanta 1 л
1 800 ₸Sprite 1 л
1 800 ₸Домашний компот 1 л
2 800 ₸Соки 1л
1 900 ₸
СУПЫ 🍲
Борщ
Наваристый борщ на говяжьем бульоне с нежной щекой длительного томления. Подается со свежей зеленью, сметаной, солодовой пампушкой, горчицей и чесноком.
4 200 ₸Суп-лапша с курицей
Насыщенный бульон из фермерской курицы с тонкой домашней лапшой на яичных желтках. Подается с кусочками куриного мяса и перепелиным яйцом.
2 900 ₸Солянка сборная мясная
Насыщенная мясная солянка на ароматном бульоне с говядиной, языком, колбасами и ломтиками жая. Подаётся со сметаной, лимоном и маслинами.
4 300 ₸Суп Тайский Том Ям
Ароматный тайский суп на кокосовом молоке с морепродуктами, грибами и томатами черри. Подается с рисом, свежей кинзой, лимоном и перцем чили.
5 100 ₸Суп Фо Бо
Ароматный суп на говяжьем бульоне с рисовой лапшой и тонкими ломтиками говядины. Подается со свежей зеленью, лаймом, кисло-сладким и острым соусами.
5 100 ₸Сорпа «Бодряк»
Наваристая сорпа с кусочками баранины, картофелем, нутом и крупно нарезанным томлёным помидором, дополненная лёгкой кислинкой алычи. Подаётся с лавашом, свежей зеленью и сальсой.
4 300 ₸Уха по-Купечески
Наваристый рыбный бульон с кусочками лосося, окуня и судака, беби-морковью и картофелем. Дополняется рыбным пельменем и подаётся с мини-расстегаем.
4 500 ₸Рамен
Рамен на насыщенном говяжьем бульоне с лапшой, говядиной, куриным филе, шампиньонами и томатами черри. Дополняется маринованным яйцом, нори, шпинатом и кунжутом. Подаётся с кинзой, плавленым сыром и перцем чили.
4 100 ₸Чечевичный суп-пюре
Нежный крем-суп из красной чечевицы на овощном бульоне со сливками.
2 900 ₸Холодный кукси
Холодный корейский суп на пряном освежающем бульоне мури с лапшой, овощными салатами, обжаренной говядиной и тонким яичным блинчиком. Дополняется свежей кинзой и кунжутом.
3 500 ₸
БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ 🐏
Бешбармак личный дастархан
Тонкие сочни из теста, замешанного на мясном бульоне, с кониной, бараниной и томленым луком. Подаются с жареным картофелем, мини-баурсаками, мозговой костью, горячей сорпой и куртом.
6 100 ₸Манты с бараниной и луком
Манты с начинкой из рубленой баранины. Подаются с томатным соусом с чесноком и острым перцем.
3 600 ₸Каре ягненка с жареными огурцами и эспумой васаби.
Каре ягненка маринованное в специях и обжаренное до румяной корочки, с нежно-розовым мясом внутри. Подается с картофельными бочонками, обжаренными огурцами под пряной заправкой и сливочной эспумой с васаби.
8 500 ₸
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сет сырных деликатесов
Сырное плато: камамбер,сыр с голубой плесенью, маасдам, сыр с пажитником и пармезан. Подается с медом, орехами. клубникой и виноградом.
6 700 ₸Паштет из говяжьей и гусиной печени, подается с чесночными гренками и вишневым конфитюром
Ассорти нежных паштетов: из говяжьей печени с луковым маслом и из гусиной печени с зеленым маслом. Подается с вишневым конфи и запеченными хлебцами.
4 400 ₸Сет из свежих овощей
Ассорти свежих овощей: огурцы, томаты черри, спелые помидоры, болгарский перец и редис. Подается с брынзой, свежей зеленью и сливочно-чесночным соусом.
4 500 ₸Сет рыбных деликатесов
семга, форель копчена, угорь, балык
11 200 ₸Рыбка & картофель
Ассорти из филе сельди, соленой и копченой скумбрии. Подается с обжаренным беби-картофелем и красным луком
4 900 ₸Сет домашних разносолов
Ассорти солений: хрустящие огурцы, маринованные томаты черри и перцы, квашеная капуста, грузди с луком. Подаётся с зелёным и репчатым луком.
4 100 ₸Сет мясных деликатесов
Ассорти мясных деликатесов: казы, отварной говяжий язык и два вида куриного рулета- с грибами и сыром. Подается с чесночными хлебцами, пикулями и горчицей.
9 300 ₸Холодец домашний из говядины
Холодец из говядины с нежным муссом из хрена. Подается с хлебцами, пикулями и горчицей.
4 800 ₸Грузди с луком
Соленые грузди с репчатым луком и свежей зеленью, подаются с кнелью из нежной сметаны.
4 600 ₸Рулетики из баклажан
Ассорти рулетиков из баклажанов с двумя начинками: из спелых томатов с майонезно-чесночным соусом и из нежного майонезно-орехового соуса.
3 900 ₸
Хлеб 🍞
Хлебная корзина
800 ₸Баурсаки
1 000 ₸Гриссини
700 ₸Чесночные хлебцы
900 ₸Лаваш
300 ₸
ГРИЛЬ 🥩
Рибай без кости
Стейк рибай без кости, приготовленный до выбранной степени прожарки. Подаётся с молочной кукурузой, мозговой косточкой, шампиньоном и фирменным соусом рибай.
7 600 ₸Maxi Рибай из телятины
Стейк рибай из телятины, приготовленный до выбранной степени прожарки. Подаётся с молочной кукурузой, мозговой косточкой, шампиньоном и фирменным соусом рибай.
8 500 ₸Maxi Рибай из конины
Стейк рибай из конины, приготовленный до выбранной степени прожарки. Подаётся с молочной кукурузой, мозговой косточкой, шампиньоном и фирменным соусом рибай.
8 900 ₸
Нигири (Суши) 🍣 заказ с 12:00
Нигири Креветка (2шт)
креветка
2 000 ₸Нигири Угорь (2шт)
копченный угорь
2 000 ₸Нигири Лосось (2шт)
лосось
2 000 ₸
Сашими 🍱 заказ с 12:00
Сашими Лосось 3 кусочка
охлажденный лосось
4 500 ₸Сашими Угорь 3 кусочка
сашими угорь
4 500 ₸
Хосомаки (Мини Роллы)🥢 заказ с 12:00
Ролл с угрем
угорь (6шт)
3 000 ₸Ролл с лососем
лосось (6шт)
2 900 ₸Ролл с тунцом
кевевтка (6шт)
2 900 ₸Ролл с огурцом
огурец (6шт)
1 300 ₸Ролл с авакадо
авокадо
2 900 ₸
Филадельфия 🍣 заказ с 12:00
Филадельфия гриль (8шт)
Лосось, сливочный сыр, лук зеленый, икра красная.
5 300 ₸Филадельфия
Лосось, сливочный сыр. (8шт)
5 000 ₸
Роллы 🍣🥢 заказ с 12:00
Калифорния (8шт)
Сурими, огурец, авокадо, тобико.
4 200 ₸Канада
Угорь, сливочный сыр, лосось, огурец, соус унаги. (8шт)
5 400 ₸Double Tuna
Тунец, соус трюфельный, авокадо, соус медово-лимонный, икра палтуса. (6шт)
4 900 ₸Токио Файр
Лосось, сливочный сыр, огурец, тунец, майонез, соус халапенью, смесь фурикаке
4 200 ₸Thai style
Креветка темпура, соус том-ям, огурец, соус унаги, тобико, лук зеленый.
4 000 ₸Манго Киото
Креветка, манго. сливочный сыр, авокадо, соус мисо-манго, соус унаги, лук зеленый. (6шт)
4 100 ₸Бонито маки
Лосось, соус тереяки, сливочный сыр, огурец, стружка тунца.
4 300 ₸
Тёплые Роллы🍥 заказ с 12:00
Ролл из дворца дракона
Креветка, угорь, авокадо, сливочный сыр, соус спайси, тобико, лук зеленый.
4 900 ₸Поцелуй Гейши
Лосось, огурец, сливочный сыр, соус унаги, соус розовый, лук зеленый.
5 400 ₸Запеченный трюфельный лосось
Лосось, сливочный сыр, авокадо, соус трюфельный, соус унаги-юдзу. огурец, лук зеленый.
4 400 ₸Запеченный спайси угорь
Угорь, авокадо, сливочный сыр, соус спайси, кунжут, перец чили.
4 800 ₸Хрустящая Фукуока
Креветка, сливочный сыр, шиитаке, соус тереяки, лук зеленый, икра красная. (6шт)
4 200 ₸Лосось темпура
Лосось, сливочный сыр.
4 100 ₸Американо
Угорь, лосось, сливочный сыр, огурец, соус унаги, соус сладкий васаби, соус розовый, тобико, лук зеленый.
4 900 ₸Угорь темпура
Угорь, сливочный сыр, кунжут, соус унаги.
4 400 ₸
СЕТЫ суши🥢 заказ с 12:00
Ассорти от шефа
Thai style, Бонито маки, Филадельфия, Ролл с угрем, Ролл из дворца дракона, Нигири угорь, Нигири лосось, Нигири креветка.
21 000 ₸Муне
Запеченный спайси угорь (8шт), Калифорния (8шт), Open ролл с крабом и креветкой (2шт), Open ролл с угрем (1шт), Open ролл с лососем (1шт).
13 000 ₸Ассорти Темпура
Угорь темпура (8шт), Лосось темпура (8шт), Американо (8шт), Хрустящая Фукуока (6шт).
17 000 ₸
Детское меню 👶🏼
Куриные наггетсы
Наггетсы из куриного филе с моцареллой и сыром чеддер, обжаренные в хрустящей золотистой панировке. Подаются с картофелем фри и соусом на выбор — кетчупом или сырным.
4 200 ₸Пельмешки
Мини-пельмени с сочной начинкой из говядины и курицы. Подаются с соусом на выбор: сырным, кетчупом или сметаной. По желанию — с ароматным бульоном.
3 200 ₸Сырные пончики
Сырные колечки из моцареллы и сметанкового сыра в хрустящей золотистой панировке.
2 900 ₸Бургер говяжьей котлетой
Бургер с сочной говяжьей котлетой, сыром чеддер, свежими томатами, огурцами, листом салата и соусом. Подаётся с картофелем фри и кетчупом.
4 300 ₸Бургер с куриными стрипами
Бургер с хрустящими стрипсами из куриного филе, свежими томатами, огурцами, листом салата, с нежным сырным соусом. Подаётся с картофелем фри и кетчупом.
4 000 ₸
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ 🐖
Свиная рулька
Запеченная свиная рулька дорумяной корочки. Подается с обжаренной квашеной капусты, картофелем, маринованными огурцами, красным луком, ржаными гренками и горчичнгым соусом.
14 900 ₸
Авторские блюда
Абикин лагман
Лапша ручной работы в насыщенном овощном соусе с кусочками баранины, морковью, маринованной редькой и солёным полугорьким перцем. Подаётся с антрекотом ягнёнка на длинной кости.
6 500 ₸
БЛЮДА ИЗ КОНИНЫ 🐎
Томленая конина с тонкой жаймой и овечьим сыром
Конина, томленная с луком в собственном соку, золотистый жареный картофель и тонкая жайма, прослоенная кусочками овечьего сыра, собираются слоями и запекаются до румяной корочки.
6 200 ₸