Меню Arnau

Зеленый салат с перепелкой и авокадо

Шпинат, руккола, семена льна, филе перепелки, зеленая спаржа, авокадо, черри, грибы шампиньоны под медово-горчичным соусом.

Теплый салат с кониной и яйцом

Конина, руккола, микс салата, черри, огурцы свежие, вяленные томаты, яйцо, картофель пай, cоус ореховый, масло оливковое.

Салат с телятиной и хрустящими баклажанами

Говядина, баклажаны, помидоры свежие, зелень, сырные шарики, соус чили.

Салат с козьим сыром и свеклой

Руккола, отварная свекла, запеченная тыква, козьи сыр, кедровые орешки, черри, соус медовый бальзамический.

Оливье с копченой семгой

Копченая семга, огурцы маринованные, картофель, морковь, яйцо, зеленый горошек, икра красная украшается красной икрой.

Салат Цезарь с цыпленком

Филе куриное, ромен, черри, сыр пармезан, яйцо перепелиное, тост сухари.

Зеленый салат с авокадо

Листья салата, авокадо, яблоки, медово-горчичный соус

Салат с грушей и козьим сыром

Салат романо, шпинат, руккола, мангольд, груша, козий сыр, орех пекан, медово-лимонный соус, пармезан

Салат с форелью и креветками

Шпинат, руккола, микс салата, креветки, семга, черри, редис, отварной картофель, миндальная стружка под медово-горчичным соусом.

Овощное ассорти из свежих овощей

Свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, перец чили, лист салата, редис, зеленый лук, укроп, петрушка.

Мясные деликатесы Казахстана

Казы, шужык, жая, карта, огурцы консервированные, помидоры, зелень.

Сырное плато

Сыр мааздам, сыр пармезан, сыр альпен-блю, сыр камамбер, виноград, мед, грецкий орех.

Рыбные деликатесы

Семга, семга копченая, эсколар копченый, угорь, лимон, зелень.

Домашние разносолы с грибами

Капуста, помидоры, грибы, огурцы собственного засола, лук репчатый, зелень

"Асып" национальная колбаса из баранины

Колбаса из мяса говядины, курдюка баранины, печени говяжьей, говяжьего сердца, чеснока и риса. Подается с каттамой и сорпой.

Мозговые косточки с лепешкой

Говяжьи кости, соус порто, лук маринованный, лепешка, соус ладжан.

"Ак-Сауле" - рубец, легкое, овощи

Говяжий рубец, легкое говяжье, морковь, перец болгарский, лук репчатый, перец чили, чеснок.

Курт коже

Мясо конины, жидкий курт, бульон.

Сорпа из бараньих ребрышек

Болгарский перец, морковь, картофель, помидор, ребро барашка, специи, зелень.

Кеспе из курицы

Куриное филе, лапша домашняя, картофель, куриный бульон, зелень, специи.

Рыбный суп с форелью и осетром

Семга, осетр, сельдерей, морковь, зелень.

Пельмени с говядиной

Говяжьи пельмени собственного приготовления, бульон, слив масло.

Окрошка с кониной

Бесбармак из конины

Жая, казы, шужык, карта, тесто, лук репчатый, картофель отварной. Подается с бульоном и жидким куртом.

Казы гриль

Казы на гриле, картофель запеченный, руккола, маринованный лук

Куырдак из конины

Мясо конины, лук репчатый, картофель, лук зеленый.

Равиоли с семгой

Бал куырдак из баранины

Мясо баранины, картофель, сливки, зелень.

Степной куырдак с карыном

Мясо баранины, требуха говяжья, лук, зелень.

Томленые ребра телятины "Арнау"

Ребра телятины, соус Порто, подается с картофельным пюре и жареным луком.

Цыпленок с соусом из белых грибов

Половина цыпленка запекается в духовке. Подается со сливочным соусом из белых грибов.

Телятина с овощами на щипящей сковороде

Каттама с сыром / с картофелем / с луком

Слоеное тесто, начинка сыр гауда.

Чебуреки с говядиной

Говяжий фарш, говяжий жир, репчатый лук.

Самса с кониной

Конина, тесто слоеное, лук репчатый, зира, кунжут, сметана.

Самса с говядиной

Говядина, тесто слоеное, лук репчатый, говяжьи жир, зира, кунжут.

Бауырсаки

Традиционное мучное изделие из пшеничного теста, обжаренное во фритюре.

Шельпек

Пшеничная лепешка обжаренная в масле.

Каттама

Слоеная лепешка, обжаренная на масле.

Ши баурсаки с балкаймаком

Мучное изделие обжаренное в масле, подается с домашней сметаной и медом.

Баурсаки с красной икрой

Традиционное мучное изделие обжаренное во фритюре, подается с красной икрой и сливочным маслом.

Хлебная корзина

Гресини с кунжутом, белый хлеб с кунжутом, черный хлеб с тимяньом, белый хлеб с овощами, белый хлеб с зеленью и чесночным маслом.

Манты с говядиной

Рубленое мясо говядины, тесто, лук репчатый, соус сальса.

Манты с говядиной и тыквой

Рубленое мясо говядины, тыква, лук, соус сальса.

Манты с кониной

Рубленое мясо конины, лук, соус сальса

Жареный лагман

Лапша домашняя, томат, зелень, говядина, болгарский перец, пекинская капуста, лук репчатый, острый ладжан, репчатый лук, чеснок, сельдерей.

Лосось с томатами и авокадо

Лосось на гриле, авокадо, свежие помидоры, зелень

Филе сибаса с нутом

Сибас, нут отварной, перец запеченный, лимонный фреш, масло зеленое, масло сливочное, специи, зелень.

Алматинская форель с Чимичурри

Форель обжаривается на углях подается с соусом Чимичурри.

Стейк из осетрины со сливочным соусом и овощами

Коктал "Северный улов"

на 4-5 персон

Шашлык из баранины

Кусочки баранины, обжаренные на углях.

Люля кебаб из баранины

Говяжий фарш из баранины, обжаренный на углях.

Шашлык наполеон

Шашлык из филе утки

Филе утки, обжаренные на углях.

Каре ягненка на углях с хрустящими баклажанами

Мясо ягненка запекается на углях, подается с хрустящими баклажанами.

Той бесбармак из конины на 10-12 персон

Жилик, жал, омыртка, жамбас, жая, казы, шужык, карта, жаурын, картофель, тесто, туздык, сорпа, жидкий курт.

Садж "степной огонь" на 4-5 персон

Баранина с жареными овощами и зернами граната, подается на сковороде с живыми углями

Хан дастархан на 4-5 персон

Мясной сет, баранья рулька, казы на ребре, говяжьи ребра, мясной соус

Баранья лопатка на 4-5 персон

с молодым картофелем и соусом на кумысе

Койдын басы на 3-4 персон

с говяжьими ребрами и мясным соусом

Национальные казахские сладости

Коспа, жент с изюмом, жент с орехом, сладкий обжаренный творог.

Казахские сладости в шоколаде

Коспа в шоколаде, жент в шоколаде.

Чизкейк с тары

Чизкейк с пшеном и жентом.

Чак-чак с изюмом и грецким орехом

Мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом.

Восточные сладости

Миндаль, кешью, изюм белый и черный, курага, фундук, грецкий орех, сушеная вишня, миндаль в скорлупе, мед.

Фисташковый рулет с малиной

Нежный и воздушный фисташковый рулет с начинкой из взбитых сливок и малины.

Наполеон классический

Многослойный торт из слоёного теста с масляным кремом.

Медовик

Нежные и воздушные коржи, пропитанные вкусом карамели и сметанным кремом.

Фруктовое ассорти

Ананас, виноград, банан, яблоко зеленое и красное, груша, киви, апельсин.

Фруктовая ваза

Цельные фрукты: Виноград, банан, яблоко зеленое и красное, груша, киви, апельсин.

Чизкейк с манго

Пирожное Павлова

Шоколадно-банановый

Тирамису

Эклеры с иримшиком

Брауни на пиве

Coca-Cola

Coca-Cola Zero Sugar

Sprite

Кумыс

Национальный кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате брожения c помощью молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, освежающий, белого цвета. Обладает выраженной антимикробной активностью, значительной питательной ценностью, возбуждает деятельность желудочных желез и улучшает пищеварение.

Шубат

Традиционный кисломолочный напиток казахов из верблюжьего молока, крайне богатого различными полезными веществами, витаминами и минералами.