Меню Eva Wine Cafe
Позиций: 83
Меню собрано из открытых источников 10 сентября 2026 г.
Цены и состав — из открытых источников, заведение их не подтверждало. Они могут отличаться, поэтому уточняйте на месте.
Информация о заведении собрана из открытых источников 10 октября 2026 г. Это ваше заведение или данные устарели? Напишите нам: info@openrate.kz
ДЕТСКОЕ МЕНЮ 👶🏻
Куриные наггетсы с морковными палочками
Наггетсы, приготовленные из куриного бедра, подаются с морковными палочками и соусом айоли.
3 330 ₸Куриный суп с пельменями
Суп на наваристом курином бульоне с тортеллини с начинкой из цыпленка.
3 100 ₸Овощной салат с домашней сметаной
Салат из огурцов и помидоров, заправленный фермерской сметаной.
2 710 ₸Спагетти болоньезе
Спагетти с говяжьим фаршем в томатном соусе.
5 340 ₸Котлеты из индейки с картофельным пюре
Нежные котлеты из индейки с воздушным картофельным пюре.
5 300 ₸
К ВИНУ 🍷
Маринованный артишок с соусом тоннато и жареными каперсами
Нежная сердцевина маринованного артишока подаётся с соусом тоннато, дополняется слайсами выдержанного пармезана и каперсами, обжаренными до хрустящей текстуры
5 170 ₸Оливки маринованные сицилийские
Натуральные сицилийские оливки в натуральном соке с добавлением оливкового масла.
4 420 ₸Брезаола из говядины с томатным хлебом
Брезаола - сыровяленная говядина собственного производства, которая вызревает от 8 до 12 недель. Подается тонкими слайсами в сорповождении домашнего хлеба, обжаренного на гриле с пюре из спелых розовых томатов, заправленных оливковым маслом и цветочной солью.
5 080 ₸Сырное плато
Пармезан / Овечий сыр с трюфелем / Тет де Муан / Камамбер / Сыр с голубой плесенью в сопровождении клубники и цветочного меда.
15 050 ₸Хрустящий огурчик со сметаной и щучьей икрой
Молодой хрустящий огурец подаётся со сметаной и щучьей икрой
4 170 ₸
МЯСО И ПТИЦА 🥩
Говяжья котлета с картофельным пюре и хрустящими корнишонами
Фарш из стейка чак-ролл, с добавлением соуса деми-гласс, подается с воздушным картофельным пюре, маринованными корнишонами, перцем халапеньо и свежими укропом и петрушкой.
8 350 ₸Томленый ягненок с мятым картофелем и печеным перцем
Лопатка ягнёнка обжаривается с овощами, затем медленно томится с добавлением соуса деми гласс и красного вина, подается с пюре из запечённого картофеля и маринованным запеченным болгарским перцеми маринованным красным луком
8 650 ₸Жаркое из куриных сердечек и печени с картофельным пюре
Жаркое из куриных сердечек и печени, приготовленное в соусе деми-гласс, с добавлением оливкового масла и наваристого куриного бульона, подается с нежным картофельным пюре и украшается луком сибулет и зеленым луком.
6 090 ₸Щечка теленка с картофельным гратеном
Щечки теленка обжариваются на гриле с овощами, затем томятся на сковороде с добавлением красного вина, пряных трав и соуса демигляс. Подаются под шапкой из маринованной белокочанной капусты в ароматном масле и картофельным гратеном в сливочном соусе с добавлением зеленого масла из петрушки.
13 900 ₸Пирог с телятиной, шпинатом и домашней сметаной
Пирог с мясом теленка и молодым шпинатом подается с домашней фермерской сметаной и мясным соусом демигляс.
9 130 ₸Запеченный цыпленок с ризотто из черного риса и ванильной грушей
Фермерский цыпленок кукурузного откорма маринуется с добавлением меда и трав, запекается в печи до золотистой корочки. В качестве гарнира выступает запеченная груша в ванильном сиропе и ризотто из итальянского черного риса, приготовленного на наваристом курином бульоне.
13 000 ₸Утиная ножка, картофельные клецки и моченая брусника
Нежная утиная ножка, приготовленная су-вид, с домашними картофельными клецками, подается с моченой брусникой.
11 360 ₸Говяжье ребро с картофельным пюре, запеченным луком и брусникой
Подкопченое томленое ребро с соусом демигласс и черным перцем, подается с воздушным картофельным пюре, запеченным карамелизированным луком и моченой брусникой
12 020 ₸Голубцы с телятиной и овощное рагу
Классические голубцы с начинкой из говядины с овощным рагу из болгарского перца, баклажана, кабачка, томатов, репчатого лука и чеснока, с добавлением томатного соуса, тимьяна и розмарина, подаются с соусом деми-гласс в сочетании с красным вином и луком шалот, и украшаются зеленым маслом.
8 650 ₸
РЫБА 🐟
Балхашский судак, обжареные артишоки и свежий фенхель
Филе судака сначала готовится на пару, затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки со стороны кожи, подается с маринованными артишоками, обжаренными на гриле в соусе на основе куриного бульона, сливочного масла, белого вина, с добавлением чеснока и перца чили, сервируется слайсами свежего фенхеля и чипсами из базилика
13 880 ₸Дорадо с молодым картофелем, вялеными томатами, оливками и каперсами
Филе дорадо обжаривается на гриле со стороны кожицы до хрустящей корочки и подается с гарниром в средиземноморском стиле из запеченного молодого картофеля, вяленых томатом, оливок и каперсов с добавлением белого вина и тимьяна.
13 880 ₸Лосось, картофельное пюре и зеленый горошек
Стейк из лосося с добавлением соуса терияки, гарниром из воздушного картофельного пюре, с соусом бер блан, молодым зеленым горошком и сегментами красного апельсина.
13 880 ₸Запеченный палтус, пюре из батата, бок чой и мусс из раков
Филе палтуса предварительно маринуется в молоке, затем запекается и глазируется соусом терияки с добавлением ржаного сусла, подается с пюре из батата, припущенных листьев бок чой и муссом из соуса биск
16 050 ₸Осьминог на гриле с обжаренными томатами и пюре из картофеля
Нежный осьминог с добавлением соуса чимичурри, подается с воздушным пюре из картофеля, обжаренными томатами и базиликом. Подается с лимоном.
19 540 ₸Сибас в соусе из белого вина с оливками, каперсами и джонджоли
Филе средиземноморского сибаса в соусе на основе сливочного масла, белого вина, с добавлением оливок каламата, каперсов, джонджоли, лука шалот, чеснока, перца чили и петрушки.
13 880 ₸
САЛАТЫ 🥗
Салат с осьминогом, греческими оливками, запеченным картофелем и свежим салатом
Теплый салат с нежным осьминогом, греческими оливками, запеченным картофелем, свежим садовым салатом и заправкой на основе соуса шисо с давлением васаби.
12 700 ₸Греческий салат с брынзой
Салат из свежих томатов, перцев, огурца и красного лука с добавлением оливок каламата, каперсов, базилика, обжаренного хлеба и фермерской брынзы. Заправляется соусом на основе дижонской горчицы.
5 570 ₸Поке с лососем
Поке - блюдо гавайской кухни, представляющее собой чащу с рисом, свежей рыбой и различными овощами. В нашей версии представлены кубики спинки лосося, хрустящего огурца, свежего авокадо, бобов эдамаме и листьев кинзы. В качестве заправки выступает соус айоли-чили.
7 550 ₸Стейк салат с печеным перцем, томатами черри, брокколи и азиатской заправкой
Микс зелени с нарезанным стейком на гриле с лечо из болгарских перцев, обжаренным брокколи, слайсами кабачка и томатами черри. Заправляется соусом из оливкового масла, меда, соевого соуса и имбиря. Украшается листьями кинзы и нарезанным зеленым луком.
9 950 ₸Листья ромейна с цыпленком на гриле, эдамаме, аводкадо и азиатский соус
Хрустящие листья ромейна с маринованным бедром цыпленка, обжаренным на гриле, заправляются соусом айоли с добавлением сладкого чили. В состав салата также входят зеленые бобы эдамаме, авокадо, томаты черри, огурец и слайсы редиса. Сверху натираем боттаргу из яичного желтка.
7 520 ₸Зеленый салат с авокадо, киноа, бобами и томатами черри
Зеленый салат с авокадо, бобами эдамаме, томатами черри, огурцом и киноа. Заправка из оливкового масла, меда и лимонного сока.
6 340 ₸Рёсти из молодой кукурузы с пикантным айоли, авокадо, томатами и свежей зеленью
Наши рёсти мы готовим из молодой кукурузы в панировке, подаем со спелым авокадо, томатами в соусе чимичурри, миксом зелени и соусом айоли-шрирача.
5 650 ₸Салат с персиком и жареным халуми
Халуми от локального производителя обжаривается на сковороде до золотистой корочки и выкладывается на подушку из микса салатных листьев, подается с жаренным персиком, соусом апельсиновый винегрет (на основе апельсинового фреша, оливкового масла и зернистой горчицы) и украшается орехом пекан
6 970 ₸Хрустящие баклажаны с томатами
Салат состоящий из баклажанов, маринованных в устричном соусе и обжаренных до хрустящей коробки, со спелыми томатами, заправляется соусом сладкий чили, подается с обжаренным кешью и украшается веточками кинзы.
5 790 ₸
ЗАВТРАКИ 🍳
Каша из зеленой гречки, яйцо пашот, мусс из сыра пармезан и вяленый желток
Каша из зеленой гречки подается с яйцом пашот, свежей зеленью, муссом из сыра пармезан и боттаргой из желтка.
6 170 ₸Скрембл с маринованным лососем, творожным сыром и свежим салатом
Яичная болтунья из трех яиц подается с лососем, маринованным в соусе понзу, творожным сыром и свежим миксом салатов. Подается с обжаренным бездрожжевым хлебом.
6 350 ₸Сэндвич с пастрами из говядины и гуакамоле
Сытный сэндвич на бездрожжевом хлебе тартин с начинкой из рукколы, свежих томатов, сыра моцарелла, пастрами из говядины и халапеньо. Подается с гуакамоле.
7 350 ₸Яйца пашот, томатный соус, томленое ребро и хрустящая чиабатта
Говяжье ребро предварительно коптится, затем томится до мягкости и подаётся на подушке из соуса на основе томатов в собственном соку с добавлением чеснока и орегано, с 2 яйцами пашот, чиабаттой, обжаренной до хрустящей корочки, маринованным огурцом и миксом свежей зелени и украшается луком сибулет
6 350 ₸Каша из полбы с песто из петрушки и яйцом всмятку
Каша из полбы на наваристом курином бульоне и песто из петрушки, с добавлением сыра пармезан и сливочного масла, подается с яйцом всмятку, муссом из сыра пармезан и украшается томатной пудрой и луком сибулет.
5 150 ₸
CЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ 🥐
Сырники со сметаной и малиновым вареньем
Сырники из домашнего творога подются с малиновым джемом и домашней сметаной. 3 штуки в порции.
4 590 ₸Сырники из иримшика со сметаной и малиновым вареньем
Нежные сырники из иримшика на подушке из фермерской сметаны, подаются с домашним малиновым вареньем и украшаются микрозеленью.
4 590 ₸
ЗАКУСКИ 🥙
Хумус с крудите из сезонных овощей
Классический хумус из нута, с добавлением лимонного крема, и овощным крудите из спаржи, моркови, редиса, сельдерея и микса салата.
5 350 ₸Вяленая свекла в гранатовом соусе, зеленое масло и сливочный сыр
Тонко нарезанные слайлы свежей свеклы запекаются в духовой печи, после вымачиваются в соусе из гранатового сока, подаются на нежном турецком сливочном сыре в сочетании с зеленым маслом.
5 070 ₸Паштет из печени цесарки, варенье из белой вишни и бриошь
Паштет из печени цесарки, приготовленный по технологии су-вид с добавлением портвейна, аниса, корицы и мускатного ореха подается с булочкой бриошь, варньем из белой вишни и цветочной солью.
4 160 ₸Сашими из лосося с трюфельным понзу и огурцом
Сашими из спинки лосося заправляется трюфельным соусом понзу, подается с кубиками огурца и семенами кунжута.
8 580 ₸Тартар из говядины, чипсы из топинамбура и мусс из выдержанного сыра
Наш тартар мы готовим из самой нежной части говядины - вырезки. Заправляем дижонской горчицей, маринованными корнишонами, каперсами, табаско, ворчестерским соусом, кетчупом и желтком. Подаем с листьями ромейна и воздушным муссом из сыра пармезан в сочетании с жженным луком.
9 080 ₸Вителло тоннато с икрой томатов и черной солью
Ростбиф из говяжьей вырезки с муссом из соуса тоннато, приготовленного из консервированного тунца, каперсов,айоли и сыра пармезан, украшается икрой ташкенских томатов с добавлением черной соли. Для полноты вкуса посыпается тертым выдержанным вяленым яичным желтком.
10 030 ₸Ассорти мезе из бабагануш, эзме, качик и хумуса со свежей лепешкой
Ассорти холодных закусок в сопровождении домашней лепешки.
5 070 ₸Запеченный перец с крем-сыром, зеленью ,орехом пекан и горячей домашней лепешкой
Запеченный болгарский перец, заправленный соусом на основе кинзы, мяты и петрушки, подается со сливочным сыром, украшается орехом пекан, мятой и луком сибулет. Подается в сопровождении домашней лепешки.
5 070 ₸Страчателла, ассорти томатов и крем бальзамик
Ассорти спелых томатов в сопровождении нежного сыра страчателла и бальзамическим кремом.
7 050 ₸Бабагануш с васаби,чили маслом и маринованным луком
Холодная закуска из запеченных баклажанов, с добавлением кунжутной пасты, чеснока и жженого фундука, украшенная кубиками баклажана, кинзой и красным луком. Подается в сопровождении ароматной лепешки с розмарином.
5 550 ₸Драники, слабосоленая форель и копечная сметан
3 хрустящих картофельных драника с крем-сыром, форелью домашнего посола, подаются со слайсами свежего огурца и украшаются укропом
5 170 ₸Брускетты со страчателлой и свежими розовыми томатами
Обжаренная чиабатта с молодым сыром страчателла томатами в соусе чимичурри, микрозеленью и солью малдон.
4 680 ₸
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🌮
Тако с цыпленком
Хрустящий тако с маринованным цыпленком, обжаренным на гриле, гуакамоле, томатной сальсой и пикантным айоли.
6 100 ₸Креветки в томатном соусе и чиабатта на гриле
Креветки обжариваются с тимьяном, чесноком и перцем чили, подаются в томатном соусом на основе куриного бульона, сливочного масла и трех видов томатов - свежих, черри и в собственном соку, подаются с чиабаттой, обжаренной на гриле
8 050 ₸Лепешка с камчатским крабом и гуакамоле
Воздушная домашняя лепешка с камчатским крабом, заправленным соусом айоли-шрирача, фермерской сметаной, гуакамоле из спелого авокадо, подается с икрой тобико и украшается микрозеленью.
18 100 ₸
ПАСТА И РИЗОТТО 🍝
Равиоли с грибами
Равиоли - паста из твердых сортов пшеницы в виде конфетных бантиков с начинкой из грибов (белые грибы, шампиньоны, трюфельное масло) варятся в сливочно-грибном соусе и подаются с муссом из сыра пармезан.
5 570 ₸Ризотто с грибами и сливочным соусом
Рис сорта Арборио, приготовленный с добавлением чеснока, лука шалот, грибного бульона, сливок и пармезана, подается с обжаренными белыми грибами и эспумой из сыра пармезан.
8 040 ₸Ньокки в средиземноморском соусе с печеным баклажаном и моцареллой
Домашние картофельные ньокки ручной работы в соусе из томатов сан морзано, каперсами, оливками каламата и свежим базиликом запекаются с баклжаном под сыром моцарелла.
7 170 ₸Орзо с креветками, соус из краба, кабачок и пармезан
Готовится с соусом биск, подается с креветками, со свежими томатами, кабачком и муссом из сыра пармезан и украшается луком сибулет и томатной пудрой.
8 580 ₸Каламарата с крабом и томатным соусом
Вид пасты, по форме напоминающей кольца кальмара, откуда и пошло её название, с томатным соусом и камчатским крабом. Украшается чипсами из базилика.
11 150 ₸Тортеллини с креветками в соусе из раков
Домашние тортеллини с начинкой из креветок подаются в насыщенном соусе биск на основе локальных раков, украшаются луком сибулет, бархатцами и семенами кунжута
8 170 ₸Казаречче с телятиной и вялеными томатами
Паста из твердых сортов пшеницы, с томатным соусом с добавлением чеснока, лука шалот и перца чили, томленой телятиной и швейцарским сыром тет де муан.
9 580 ₸Равиоли с телятиной и сморчками
Паста из твердых сортов пшеницы, отваренная на наваристом курином бульоне, с начинкой из томленой телятины в соусе демигласс, подается с пюре из моркови и соусом из сморчков.
8 120 ₸Домашние тальятелле с томленой уткой
Домашние тальятелле с томленой утиной ножкой, приготовленной по технологии конфи, с добавлением вяленых томатов, томатов черри, чеснока, белого вина и соуса деми-гласс, украшается петрушкой и микрозеленью.
8 150 ₸
ПИЦЦА 🍕
Маргарита
Классическая маргарита, в состав которой входит томатный соус и сыр моцарелла.
5 150 ₸Страчателла
Пицца с томатным соусом, сыром страчателла и оливковым маслом.
6 900 ₸Четыре сыра
Пицца со сливочным соусом и четырьмя видами сыра: камамбер, сыр с белой благородной плесенью, моцарелла, пармезан
6 900 ₸Пеперони
Острая разновидность салями итало-американского происхождения, а также название пиццы американского происхождения.
6 900 ₸
СУПЫ 🍲
Том ям с красной рыбой и морепродуктами
Азиатский пикантный суп с лососем, креветками, моллюсками вонголе и мини кальмарами на бульоне из кокосового молока, листьев лайма, имбиря и лемонграса. Также в состав супа входят грибы вешенки, томаты черри и свежая кинза. Отварной японский рис подается отдельно в чаше.
7 100 ₸Борщ с телятиной
Традиционный борщ на говяжьем бульоне с телячьим копченым ребром. Подается с фермерской сметаной.
5 510 ₸Грибной суп с тортеллини с начинкой из цыпленка
Легкий суп с бульоном на основе белых грибов, тортеллини с цыпленком, свежими шампиньонами, морковью и луком сибулет.
5 580 ₸Окрошка
Освежающий холодный суп, который готовится с добавлением ветчины из говядины, куриного яйца, хрустящего редиса и огурца, подается с зеленым луком и «бульоном» на основе свежей зелени (лук, петрушка), фермерской сметаны, газированной воды и с добавлением горчицы и хрена
4 750 ₸
ГАРНИРЫ 🍟
Картофельное пюре с трюфелем
Воздушное картофельное пюре с добавлением пасты из черного трюфеля.
3 590 ₸Жареный картофель со сметаной
Картофель обжаривается на сковороде с добавлением репчатого лука и петрушки. Подается со сметаной и зеленым маслом.
3 590 ₸Стейк из брокколи с кунжутным соусом
Стейк из брокколи обжаривется на гриле и подается с соусом на основе кунжутной.
3 590 ₸Батат фри с трюфельным маслом и сыром пармезан
Фри из батата подается с добавлением трюфельного масла и тертого сыра пармезан.
4 650 ₸Овощи на гриле
В состав порции овощей на гриле входят томаты, кабачки, перец, брокколи, цветная капуста и запеченная свекла.
3 590 ₸
СЛАДКОЕ 🍰
Шоколадные конфеты
Конфеты из бельгийского шоколада с мягкой шоколадной начинкой и орехом пекан
2 590 ₸Домашние вафли с муссом из вареной сгущенки, ежевика и орех пекан
Домашние вафли с воздушным муссом из вареной сгущенки с добавлением ореха пекан, ежевики. Посыпаются малиновой пудрой
4 880 ₸Шоколадный фондан и ванильное мороженое
Шоколадный фондан с жидкой шоколадной начинкой подается с ванильным мороженным собственного приготовления
4 520 ₸Творожная запеканка, ванильное мороженое, карамельный крем
Запеканка готовится на основе творога с добавлением яиц, сливок и небольшого количества пшеничной муки, подаётся с шариком домашнего ванильного мороженого, соусом из солёной карамели и дроблёным арахисом
4 750 ₸Домашний яблочный пирог и ванильное мороженое
Теплый домашний пирог с добавлением палочек корицы, карамельными яблоками и домашним ванильным мороженым, украшается слайсами миндаля
3 580 ₸