Меню Kal`bi meat house

WOK с брискетом

домашняя лапша с рваной мраморной говядиной с болгарским перцем, красным луком, цукини, с добавлением специй с соусами свит чили и соевым соусом , обжаривается на кунжутном масле , гарнируется зеленью и семенами кунжута

Рибай стейк (350г.)

Рибай – самый популярный стейк в мире, получаемый из толстого края быка (толстый край), с 6-го по 12-е ребро. Этот отруб отличается высокой мраморностью – обилием жировых прослоек, которые тают при жарке, делая мясо невероятно сочным, нежным и вкусным.

Колбаски куриные от "KAL'BI" meat house с картофельным пюре

куриные колбаски собственного производства обжаренные на гриле . подаются с квашеной капустой , маринованным лучком , черри с солёными огурчиками и домашней горчицей своего приготовления

Бефстроганов с томленой говядиной

Нежный брискет из мраморной говядины, томлёный по фирменной технологии до невероятной мягкости, в сливочном соусе с насыщенным мясным вкусом. Подаётся с воздушным картофельным пюре, которое идеально дополняет сочность и аромат настоящего мяса. Вкус: глубокий, сливочный, насыщенно мясной — классика в современной подаче.

Жая конины , томленая в смокере

Жая конины, томленая в смокере при низких температурах на протяжение 12 часов. Нежнейший сливочный соус, коул-слоу, маринованный лук и острые халапеньо. Все в одном блюде.

Фермерские баклажаны с брискетом под сырной корочкой

Нежный запечённый баклажан, наполненный ароматной мясной начинкой из говядины, щедро покрытый расплавленным сыром и украшенный вялеными томатами. Сытное блюдо, в котором каждый ингредиент подчёркивает насыщенный вкус мяса.

Колбаски на гриле с картофельным пюре

колбаски из говядины в порции *две колбаски собственного производства обжаренные на гриле . подаются с квашеной капустой , маринованным лучком , черри с солёными огурчиками и домашней горчицей своего приготовления

Ребро кальби мраморной говядины "Black Angus" (400гр)

Представляем вам ребро мраморной говядины томлёные в *смокере* при низкой температуре, сочное, ароматное в сочетании с маринованным лучком, морковью по-корейски , холопеньо и фирменным соусом на собственном соку говядины и сливок. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Брискет из мраморной говядины (200г)

Брискет мраморной говядины томлёный в *смокере* при низкой температуре более 10 часов, брискет сопровождает салат коул-слоу, маринованный лучок с холопньо а так же фирменный соус на основе томлёного масла брискета и сливок

Фирменная Техасская пицца

Тесто для пиццы, сыр моцарелла , мраморная рваная говядина , томатный пицца соус

Пицца Маргарита

классическая пицца со свежими томатами и сыром моцарелла

Пицца сырная

пицца с тремя видами сыров, моцарелла, пармезан, чеддер

Пицца с уткой и грибами

Сыр гауда, сыр моцарелла, филе томленой утки, шампиньоны, соус

Пицца Пепперони

Сыр моцарелла, сыр гауда , колбаска говяжья, соус для пиццы, тесто пицца

Рис

Овощи на гриле

Цукини, болгарский перец, баклажан, шампиньоны, красный лук, помидор, халапеньо, соленый огурец 200 гр

Пюре картофельное

классическое картофельное пюре по-домашнему

Фри

150 гр

Фасоль с грибами

Фасоль с жаренными шампиньонами

Макароны с сыром

макароны отварные с сыром

Картофельные дольки

150 гр

Гриль-салат

Сочный брискет из мраморной говядины длительного томления в сочетании со свежим миксом салатных листьев и хрустящими овощами. Дополняется фирменным соусом, который раскрывает глубокий мясной вкус и создаёт идеальный баланс свежести и насыщенности.

Салат из томленой утиной грудки в горячем дыму

Представляем вам нашу изысканную копченую грудинку утки, томленую в горячем дыму для насыщенного аромата и сочности. Утонченность блюда подчеркивают соус Чили манго, ароматные персики. Свежий лист салата и лола роса добавляют текстуры и свежести.

Квашеная капуста

Традиционная квашеная капуста

Коул-слоу

классический салат на основе из капусты с добавлением моркови и репчатого лука заправленный соусом на майонезе с добавлением горчицы и специй

Морковь по-корейски

классическая морковь по-корейски

Хрустящие баклажаны от шефа

баклажаны обжаренные в лёгкой панировке со свежими томатами в орезовом фирменном соусе с добавлением кинзы и кунжута

Цезарь с цыпленком

Филе индейки, томленое в смокере, салат айсберг, помидоры черри, фирменный соус Цезарь, перепелиное яйцо, сухарики, сыр пармезан

Smash-бургер с двойной котлетой

котлета из мраморной говядины, лук репчатый ,с добавлением огурцов маринованных , лист салата, помидоров, халапенья , с соусом BBQ b фирменным соусом гриль всё это в булочке чиабатта подаётся с картофелем фри

Хот-дог с говяжьей колбаской гриль (250г)

Колбаска из говядины, фирменный салат, кетчуп, горчица, жареный лучок

Beef Fries

Хрустящий картофель фри и нежная рваная говядина под миксом соусов

Чиабатта с рваной мраморной говядиной (350)

Мраморная рваная говядина, кисло-сладкий соус, сыр чеддер, сыр моцарелла, жареный лук, (в порцию входит только сам сэндвич, гарнир и соус отдельно)

Чиабатта с томленым утиным филе

Филе утки, кисло-сладкий соус, сыр чеддер, сыр моцарелла, соус наршараб, сливочное масло, лук репчатый, лук красный, лист салата. (в порцию входит только сам сэндвич, гарнир и соус отдельно)

Бургер с рванной говядиной (350г)

Рваная говядина, сыр чеддер, лист салата, красный лук, соленые огурцы, помидор, соус барбекю, соус гриль, фри, кетчуп

СЕТ "РАНЧО"

Брискет мраморной говядины, рёбра говяжьи на медленном томлении, ассорти из колбасок баранины, конины, говядины и куриных колбасок, куриные бёдра и колбаска-спираль из говядины, гарниры картофельные дольки. макароны с сыром. фасоль с шампиньонами, салат коул-слоу и морковь по-корейски подаётся с соусами BBQ, фирменным соусом со сливками и горчицей

Комбо Smash

Smash-бургер с двойной котлетой , хрустящий картофель фри и Coca-cola

Комбо Хот-дог

Хот-дог с говяжьей колбаской. Картофель фри, Coca-Cola