Меню На крыше
Позиций: 95
Меню собрано из открытых источников 14 сентября 2026 г.
Цены и состав — из открытых источников, заведение их не подтверждало. Они могут отличаться, поэтому уточняйте на месте.
Информация о заведении собрана из открытых источников 10 октября 2026 г. Это ваше заведение или данные устарели? Напишите нам: info@openrate.kz
Салаты
Зеленый салат с сезонной ягодой и козьим сыром
Микс салат, бобы эдамаме, хрустящие ломтики редиса и сочная сезонная ягода выкладываются на тарелку. Поверх салата посыпаем хрустящие тыквенные семечки, украшаем нежным муссом из козьего сыра и поливаем его соусом аллагра
4 900 ₸Хрустящие баклажаны с томатами, соус сладкий чили
Кусочки баклажанов слегка обваливаются в кукурузном крахмале и обжариваются до хрустящей корочки. Затем смешиваются с сочными розовыми томатами. Блюдо покрывается пряным соусом сладкий чили и устричным соусом, которые придают гармонию сладости и лёгкой остроты. Завершается подача свежей кинзой и зелёным луком
4 900 ₸Салат с бурратой, соус ромеско и орехи кешью
Нежный салат с кремовой бурратой на подушке из свежих листьев салата с насыщенным соусом ромеско из запеченного перца. Дополняется хрустящими орехами кешью и золотистой хлебной крошкой
7 350 ₸Салат с обжаренной телятиной, брокколи и шиитаке
Телятина обжаривается до степени medium, после чего нарезается ломтиками. Брокколи быстро бланшируется и затем обжаривается вместе с шиитаке, предварительно вымоченными в рассоле на основе соевого и устричного соусов. Красный лук маринуется в винном уксусе с добавлением соли и специй. Ингредиенты соединяются с миксом листовых салатов и заправляются соусом на основе соевого соуса, рисового уксуса, имбиря, чеснока и кунжутного масла
8 300 ₸Обжаренные креветки, авокадо, томаты кимчи, свежие листья и цитрусовый винегрет
Тигровые креветки обжариваются на высокой температуре до лёгкой карамелизации поверхности. Томаты предварительно маринуются в соусе кимчи. Огурец очищается от кожицы, авокадо нарезается крупными сегментами. Ингредиенты соединяются с миксом листовых салатов и заправляются цитрусовым винегретом на основе лимонного фреша, мёда, горчицы и специй
6 950 ₸Теплый салат с цыпленком, бобы эдамаме и хрустящий айсберг
Сочный микс из хрустящего айсберга, нежного авокадо, бобов эдамаме, перепелиных яиц и обжаренного филе из бедра цыпленка приправленный тонкими ломтиками сыра пармезан и хрустящими сухариками
7 500 ₸Салат греческий с брынзой, оливками и жареной чиабаттой
Выкладывается хрустящая чиабатта. Сочные полу горькие перцы, свежие огурцы и спелые томаты, каперсы , красный лук, оливки замешиваем с соусом винегрет. Сыр брынзу выкладываем поверх всех ингредиентов. Украшение: базилик
4 950 ₸
Закуски
Опята со сметаной и луком
Маринованные опята соединяются с нежной сметаной и хрустящим маринованным луком, создавая гармонию сливочности и лёгкой кислинки. Блюдо украшается ароматным укропом, свежемолотым перцем и каплями зелёного укропного масла, которое придаёт изысканную свежесть
3 900 ₸Буррата, ассорти томатов и бальзамический крем
Нежная буррата подаётся с сочными розовыми и жёлтыми томатами и ароматным базиликом. Лёгкий бальзамический крем подчёркивает сладость томатов, а капли оливкового масла extra virgin придают блюду насыщенность и глубину вкуса. Завершается композиция микрозеленью и кристаллами соли мальдон
6 500 ₸Брускетта с пастрами из телятины с медово-горчичной заправкой и рукколой
Хлеб подсушивается до хрустящей текстуры. На основу наносится медово-горчичный соус, добавляется сыр и расплавляется до однородной текстуры. Сверху выкладывается руккола и ломтики пастрами из телятины. Перед подачей брускетта дополняется ещё небольшим количеством соуса для баланса композиции
6 950 ₸Запеченный перец с соусом тонатто и домашняя лепешка
На тарелку выкладывается соус тонато, поверх украшается запеченным перцем, каперсами и зеленью. Отдельно подается мини домашняя лепешка
4 200 ₸Паштет из печени цыпленка, желе из хереса, миндаль и домашняя бриошь
Нежный паштет из печени цыплёнка, вымоченной в молоке для особой мягкости и деликатного вкуса. Печень обжаривается с луком и сливочным маслом с добавлением яйца, коньяка и вина, после чего доводится до идеально гладкой, бархатистой текстуры и томится до полной готовности. Подаётся с желе из хереса и хрустящей бриошью
4 800 ₸Печеный баклажан, васаби дрессинг и домашняя лепешка
Очищенные запеченные баклажаны заправляются соусом тахини, далее добавляется пюре из запеченного чеснока. В эту массу выкладывается оливковое масло, дрессинг, чили масло, фундук, чипсы из грибов эноки, маринованный красный лук. Подается с мини-фокаччей с розмарином
5 100 ₸Брускетта с форелью гравлакс и сливочным сыром
На хрустящую чиабатту с нежным творожным сыром выкладывается форель слабого посола и свежие огурцы, украшается ароматным укропом
6 950 ₸Казы и шужык с огородной зеленью
Это традиционные казахские колбасы, приготовленные из конины с добавлением специй. Подаются в сочетании со свежим микс-салатом и помидорами черри
9 200 ₸Оливки маринованные
Оливки, маринованные в ароматном маринаде из оливкового масла, ароматного чеснока, свежего тимьяна, освежающего апельсина, лимона, рисового уксуса и сладкого меда
3 500 ₸Оливки Сицилийские
Сицилийские оливке в маринаде
3 500 ₸Хумус, пюре из перца, греческий йогурт и домашняя лепешка
Хумус выкладывается на тарелку, на хумус выкладывается кнелька из греческого йогурта, поверх украшается пюре из запеченных болгарских перцев. Отдельно подается фокачча со специями
4 500 ₸Мини-чебуреки с говядиной и соусом сальса
Это сочное и ароматное угощение, в котором сочетается нежное говяжье мясо, тонко нарезанный лук и острый соус сальса, завернутые в тонкое тесто и обжаренные до золотистой корочки. В порции 7 чебуреков
4 400 ₸Тартар из телятины
Говяжья вырезка нарезается мелким кубиком и заправляется соусом на основе корнишонов, каперсов, горчицы, вустерского соуса и шрирачи с добавлением желтка. Масса аккуратно перемешивается для сохранения текстуры мяса. Перед подачей добавляется тёртый пармезан, зелень и свежий лук резанец. Подаётся с картофелем фри, приготовленным до хрустящей текстуры
8 990 ₸Карпаччо из цукини с муссом из выдержанного сыра и трюфельным маслом
На мусс из выдержанного пармезана выкладывают нарезанный слайсами цукини, поливают поверх трюфельным соусом и украшают мятой и базиликом
4 100 ₸Ассорти сыров и цветочный мед
Крупно нарезанные сыры
14 900 ₸
Супы
Консоме из грибов с телятиной
Ароматный бульон из нежной телятины с добавлением трёх видов грибов: белых, лисичек и вешенок. Суп насыщен вкусом лесных грибов и трюфельного масла, дополнен отварным картофелем и тонкой зажаркой из овощей. Завершают блюдо свежая петрушка, лук резанец и штрих ароматного тимьяна
5 400 ₸Окрошка
Легкий, холодный суп на кефире с минеральной водой, овощами, нежным яйцом и ароматной зеленью. Ноты казы добавляют насыщенности и делают вкус ярким
4 500 ₸Суп-лапша по-домашнему
Насыщенный бульон с куринным филе и яйчной лапшой, посыпанный укропом
3 500 ₸Том Ям с морепродуктами
Куринный бульон с добавлением коксового молока, корня имбиря, лемонграса, листья кафирского лайма, пасты том ям. Далее в бульон добавляется судак, форель, кренветки, вешенки, сверху выкладывается кинза, подается с рисом заправленным кунжутным маслом и посыпанным кунжутом
6 500 ₸Борщ
Наваристый, с насыщенным ароматом и выразительным вкусом. Подается со сметаной и салом из конины
4 900 ₸
Пицца
Маргарита
На раскатанное неаполитанское тесто выкладывают томатный соус, базилик, моцареллу и пармезан. Затем пиццу запекают (24 см)
4 950 ₸Четыре сыра
На раскатанное неаполитанское тесто выкладывается сыр моцарелла, сыр дорблю, камамбер, пармезан и запекается (24 см)
5 900 ₸Пепперони
На раскатанное неаполитанское тесто выкладывается томатный соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, пепперони, халапеньо и запекается (24 см)
6 000 ₸Болоньезе
На раскатанное неаполитанское тесто выкладывается томатный соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, халопеньо, базилик, соус болоньез и запекается (24 см)
5 900 ₸
Рыба и морепродукты
Судак с картофельным пюре и соусом голландез
Филе судака бережно обжаривается до румяной корочки и сохраняет нежную сочность внутри. Подаётся на шелковистом картофельном пюре с добавлением сливочного масла и молока. Блюдо дополняют сочные томаты конкассе и воздушный соус голландез с лимонным акцентом. Завершает подачу микрозелень настурции и оливковое масло extra virgin
8 900 ₸Палтус с ржаным суслом, пюре из свеклы, брокколи и муссом из раков
Филе палтуса предварительно маринуется и готовится при контролируемой температуре до сохранения деликатной текстуры. Соус готовится на основе ржаного сусла и терияки, доводится до лёгкой плотности. Свекла запекается и пробивается в пюре с добавлением малин. Брокколи быстро бланшируется и обжаривается, сохраняя хруст и структуру. Мусс готовится на основе ракового биска и сливок, взбивается до воздушной консистенции
12 700 ₸Дорадо, оливки и печеный перец с соусом из белого вина
Обжаренная дорадо подается с соусом из оливок, белого вина, маслин, базилика, томатов черри, запеченного перца и сливочного масла
12 500 ₸
Стейки
Филе миньон из конины
Фермерская, локальная, маринованная вырезка
14 500 ₸Рибай на кости
Стейк из отруба быка, маринуется и жарится на гриле
15 200 ₸Рибай
Нежное и сочное мясо с ароматом дымка
20 900 ₸Филе-миньон
Вырезка мраморного бычка, обжаривается на гриле
20 900 ₸
Паста и ризотто
Ригатони с ягненком, томатным соусом и овечьим сыром, с черным трюфелем
Баранья лопатка медленно томится с овощами, красным вином и демигласом до мягкой текстуры, после чего разделяется на волокна. На основе томатов готовится соус с добавлением луковой базы и специй. Паста ригатони отваривается и соединяется с соусом и мясом. Перед подачей добавляется выдержанный овечий сыр с чёрным трюфелем
6 900 ₸Казаречче с пастрами из телятины и сливочный соус
Паста Казаречче отваривается до состояния al dente. На основе луковой базы готовится сливочный соус с добавлением сливочного масла и сливок. В соус вводится пастрами из телятины, нарезанная тонкими ломтиками. Паста соединяется с соусом, прогревается до однородной консистенции и перед подачей дополняется тёртым выдержанным сыром
6 900 ₸Спагетти болоньезе
Классическая паста на томатном соусе, поверх посыпается тертым пармезаном
6 200 ₸Ризотто с белыми грибами
Ризотто, посыпанное пудрой из белых грибов. Украшаем грибами шимеджи и слайсами шампиньонов, желе из хереса
6 950 ₸Равиоли с томленой телятиной
Выкладываем равиоли (5 шт.), поливаем соусом из грибов. Украшаем луком-сибулет
5 200 ₸
Горячие блюда
Утиная ножка конфи, птитим и жженые мандарины
Утиная ножка готовится методом конфи — медленно томится в жире с добавлением соли, тимьяна и цитрусовых, после чего доводится до румяной корочки. Птитим отваривается и прогревается со сливочным маслом и тёртым сыром до кремовой текстуры. Мандарины предварительно обжигаются и затем выдерживаются в сахарном сиропе. Блюдо дополняется соусом на основе демигласа с добавлением черники и укропным маслом
11 900 ₸Томленый ягненок с картофельным пюре и свежая зелень
Баранья лопатка медленно томится с овощами, красным вином, тимьяном и демигласом до мягкой текстуры, после чего разделяется на порционные куски и прогревается в соусе. Картофель отваривается и пробивается в пюре с добавлением молока и сливочного масла до гладкой консистенции. Подаётся с двумя видами моркови, приготовленной разными способами для различия текстур. Блюдо завершается соусом на основе демигласа и свежими травами
11 500 ₸Томленое говяжье ребро с брусникой
Томленое говяжье ребро поливается соусом демиглас, подается с картофельным пюре и сезонной ягодой
12 990 ₸Говяжья щека, трюфельное пюре, вишня
Томленая говяжья щека поливается соусом демигляс, подается с картофельным пюре с трюфельной пастой, копченой вишней, тушеными вешенками, луком-пореем, слайсами из цветной капусты, посыпанными пудрой из белых грибов
12 300 ₸Котлета по-киевски
Обваливаем в кляре куриное филе с сливочным маслом, жарим во фритюре. Подаем с грибным соусом и гарниром из птитима, кускуса и вяленых томатов
7 700 ₸Котлеты из индейки
Запеченные котлеты из индейки поливаем соусом демиглас. Подаем с картофельным пюре, маринованными патиссонами, мини-ромейном и соусом из бочковых томатов
7 200 ₸
Гарниры
Жареный картофель с грибами
Обжаренный до золотистой корочки картофель соединяется с ароматными грибами и карамелизированным луком. Вкус блюда раскрывается за счёт сливочного масла
2 900 ₸Брокколи в кунжутном соусе
Обжаренные сегменты брокколи, посыпанные кунжутом
2 900 ₸Сезонные овощи на гриле
Обжаренные на гриле сезонные овощий
2 900 ₸Картофель фри
Катофель фри обжаренный во фритюре, подается с кетчупом
2 500 ₸
Хлеб
Лепешка с сулугуни и черным трюфелем
Лепешка готовится на тепане. Перед подачей смазывается сливочным маслом
3 900 ₸Фокачча
Запеченное неопалитанское тесто, смазанное оливковым маслом
2 000 ₸
Детское меню
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Домашняя котлета из индейки, запеченная до мягкости, с нежным картофельным пюре. Без специй, без соусов — только чистый вкус и максимум пользы
3 700 ₸Детские пельмешки
Нежные пельмешки с сочной говядиной, приготовленные вручную, подаются на легком курином бульоне. Для аппетитного блеска добавляю каплю ароматного соуса. Это идеально сбалансированное блюдо, которое понравится детям
3 550 ₸Паста фузилли в сливочном соусе
Фузилли отвариваются до мягкости. Куриная грудка обжаривается до готовности и соединяется со сливочным соусом. Всё тщательно прогревается до однородного нежного соуса
4 850 ₸Пицца Маргарита мини
На раскатанное неаполитанское тесто (20 см) выкладывается томатный соус, соус моцарелла, немного пармезана и базилика. Выпекается до румяной корочки. Идеально для маленьких любителей пиццы
2 950 ₸Суп с фрикадельками
На ароматном курином бульоне подаем детские фрикадельки, шарики из отварного картофеля и макароны в виде букв
3 250 ₸
Десерты
Яблочный штрудель
Тонкое хрустящее тесто, обёрнутое вокруг ароматной начинки из карамелизированных яблок с лёгкими нотами корицы и сливочного масла. Подаётся тёплым — с нежным ванильным соусом и крошкой миндального печенья. Завершает подачу сахарная пудра и свежие ягоды смородины
3 950 ₸Чизкейк с шоколадным соусом
Классический испанский чизкейк в составе которого сливочный сыр, яйца, сливки, сахарная пудра. Подается с шоколадным соусом
3 950 ₸Павлова с манго и маракуйей
Безе из куриных белков с добавлением сахарной пудры с кремом маскарпоне, клубники, манго, геля из маракуйи. Оформляется цветами
4 500 ₸Ассорти казахских сладостей
Нарезанный иримшик, коспа и жент
2 500 ₸
Соусы
Сливочный соус
Популярный соус, который готовится на основе сливок. Он отличается нежным вкусом и кремовой текстурой. Сливки придают соусу мягкость и гладкость, что делает его идеальным дополнением ко многим блюдам
2 000 ₸Перечный соус
Соус, в котором основным вкусовым акцентом является перец. Он может быть приготовлен с использованием различных видов перца, таких как чёрный, белый, красный или душистый
2 000 ₸Грибной соус
Соус, приготовленный на основе грибов, который придаёт блюдам насыщенный вкус и аромат. Для его приготовления обычно используют шампиньоны, белые грибы, лисички или другие съедобные грибы
2 000 ₸Соус сальса
Острый соус, который происходит из мексиканской кухни. Основными ингредиентами сальсы являются свежие помидоры, перец чили, лук и сок лайма
2 000 ₸
Холодные напитки
Borjomi
Газированный напиток, обладает легкой освежающей текстурой
1 800 ₸Coca-Cola
Освежающий газированный напиток
1 800 ₸Coca-Cola Zero Sugar
Освежающий газированный напиток
1 800 ₸Sprite
Освежающий газированный напиток
1 800 ₸Лимонады San Pellegrino
Линейка освежающих напитков, известных своим высоким качеством и изысканным вкусом. Они производятся с использованием натуральных ингредиентов и отличаются свежестью и лёгкой газировкой
2 700 ₸Ананас-Кокос большой
Легкий освежающий напиток
4 400 ₸Ананас-Кокос маленький
Легкий освежающий напиток
1 400 ₸Малина-Лист лайма большой
Легкий освежающий напиток собственного приготовления
4 400 ₸Малина - Лист лайма маленький
Легкий освежающий напиток
1 400 ₸Вишня-Ваниль большой
Легкий освежающий напиток
4 400 ₸Вишня-Ваниль маленький
Легкий освежающий напиток
1 400 ₸Зеленое яблоко-Капуста большой
Легкий освежающий напиток
4 400 ₸Зеленое яблоко-Капуста маленький
Легкий освежающий напиток
1 400 ₸Клюквенный морс большой
Прохладительный напиток из ягодного или фруктового сока
4 000 ₸Клюквенный морс маленький
Прохладительный напиток из ягодного или фруктового сока
1 400 ₸Ананасовый фреш
Освежающий негазированный напиток
5 500 ₸Апельсиновый фреш
Освежающий негазированный напиток
3 000 ₸Яблочный фреш
Освежающий негазированный напиток
2 500 ₸Морковный фреш
Освежающий негазированный напиток
2 000 ₸Вода Miglior
Газированный напиток, обладает легкой освежающей текстурой
3 500 ₸Вода Acqua Panna маленькая
Газированный напиток с нейтральным вкусом
2 500 ₸Вода Acqua Panna большая
Газированный напиток с нейтральным вкусом
4 300 ₸
Горячие напитки
Американо
Классический кофейный напиток, обладающий крепким и насыщенным вкусом. Отлично подходит для пробуждения утром или в качестве освежающего напитка в течение дня
1 400 ₸Эспрессо
Классический кофейный напиток, который обладает сильным и насыщенным вкусом. Прекрасно подходит для утреннего пробуждения или в качестве освежающего напитка в течение дня
1 400 ₸Двойной эспрессо
Классический кофейный напиток, который обладает сильным и насыщенным вкусом. Прекрасно подходит для утреннего пробуждения или в качестве освежающего напитка в течение дня
1 800 ₸Латте Макиатто
Популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и горячего молока. Является идеальным выбором для любителей кофе, которые предпочитают более мягкий и молочный вкус
2 600 ₸Капучино
Популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и горячего молока. Является идеальным выбором для любителей кофе, которые предпочитают более мягкий и молочный вкус
2 000 ₸