Salone del Gusto мәзірі
Позиция саны: 53
Мәзір ашық дереккөздерден жиналған, жиналған күні: 2026 ж. 14 қыркүйек
Бағалар мен құрамы ашық дереккөздерден алынған, мекеме оларды растамаған. Олар өзгеше болуы мүмкін, сондықтан орнында нақтылаңыз.
Мекеме туралы ақпарат ашық дереккөздерден жиналған, жиналған күні: 2026 ж. 10 қазан. Бұл сіздің мекемеңіз бе, әлде деректер ескірді ме? Бізге жазыңыз: info@openrate.kz
Салаты
Салат из зелёных овощей и авокадо
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с мелко нарезаным мясом камчатского краба и домашним майонезом
9 500 ₸Салат в греческом стиле с сыром Салакис
Свежее сочетание овощей и микса салата, с ярким вкусом оливок Гиганти и Каламата, заправленное соусом винегрет, дополненное нежным сыром Салакис и ароматным орегано
8 100 ₸Итальянская буррата с апельсинами, томатами и соусом песто
Молодая сливочная буррата с тремя видами томатов, подается с сегментами солнечного апельсина, миксом отборного салата, заправленного премиальным оливковым маслом, ярким соусом песто и винным уксусом из Модены
16 000 ₸Гуакамоле с лососем слабой соли
Филе норвежского лосося слабого посола и спелый авокадо, нарезанные мелким кубиком, дополняются насыщенным пюре из вяленых томатов черри, крошкой красного лука и заправляются высококачественным оливковым маслом Extra Virgn, подается в сопровождении хрустящих ломтиков тартина
17 000 ₸Салат с камчатским крабом, морепродуктами и домашним майонезом
Обжаренные морепродукты, смешиваются со спелым авокадо, отварным рисом, сладкой кукурузой, заправляются домашним майонезом, пикантной шрирачей и обворачиваются в тончайшие слайсы огруца
11 600 ₸Салат с креветками и авокадо
Обжаренные до карамельной корочки креветки в пряной пасте том ям, подаются с нежным и спелым авокадо, свежим огурцом и миксом салатных листьев. Вяленые томаты черри добавляют насыщенные нотки умами, а каперсы - тонкую солоноватую пикантность. Соус на основе сладкого чили завершает композицию лёгкой азиатской свежестью
9 600 ₸Тёплый салат с осьминогом и соусом песто
Нежные кусочки осьминога, гармонично объединённые с миксом свежих листьев, картофелем, томатами черри и хрустящим стручковым горохом. Заправка из ароматного песто с чесноком и оливковым маслом, дополненная нотками красного лука и кунжута, создаёт неповторимый баланс вкусов
14 100 ₸Салат с уткой и апельсином в азиатском стиле
Утиное филе, запанированное в смеси семи сортов перца, приготовленное в су-виде. Подаётся на миксе из пак-чоя, брокколи и стручкового гороха. Яркие акценты манго, апельсина и вяленых томатов черри придают блюду свежесть и сочность. Заправка на основе терияки, sweet chili и оливкового масла объединяет вкусы, а кунжутные семена добавляют тонкий ореховый штрих
7 700 ₸Тёплый салат с говядиной
Тонко нарезанная говядина, обжаренная в пряном имбирном соусе. Подаётся со свежим миксом салатных листьев, заправленых фирменным айоли, тёртый пармезан, вяленые томаты черри и кедровые создают насыщенную вкусовую композицию с деликатной текстурой
8 500 ₸
Закуски
Брускетты с крабом
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с мелко нарезанным мясом камчатского краба и домашним майонезом
12 800 ₸Брускетты с лососем и авокадо
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с нежным кремом из авокадо, с слайсами слабосолёного лосося и ломтиком маринованного лимона
5 800 ₸Брускетты с пастрами и маринованым шпинатом
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с домашним айоли и рулетиком из слайса пастрами, начинённого шпинатом и печёным перцем
5 500 ₸Брускетты с тунцом и каперсами
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с домашним айоли и нежным кремом из консервированного тунца
4 400 ₸Брускетты с печенью трески
Хрустящие тосты белого багета обжареные на гриле, с кусочками нежнейшей печени мурманской трески, украшеные перьями зеленого лука
8 100 ₸Брускетты с вялеными томатами и песто кремом
Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, покрытые кремчизом с соусом песто и вялеными томатами
3 300 ₸Хлебная корзина с трюфельным маслом
Хрустящие ломтики хлеба, обжаренные на гриле в сопровождении нежного сливочного масла со вкусом чёрного трюфеля
2 400 ₸Фаланга камчатского краба с биском и луковым велюте
Фаланга краба нежно обжаривается на топлёном сливочном масле, раскрывая естественную сладость морепродукта
15 300 ₸Бургундские виноградные улитки
Нежные улитки, запечённые в ароматном сливочном масле с чесноком и свежей петрушкой, раскрывают богатство классического вкуса. Подаются с хрустящим тостом тартин - идеальное сочетание текстур и ароматов в одном блюде (6 шт.)
7 700 ₸Эскалоп фуа-гра с карамельной грушей и сыром бри
Изысканная фуа-гра обжаривается с тростниковым сахаром до золотистой корочки
13 500 ₸
Супы
Томатный острый суп с морепродуктами
Насыщенный томатный бульон с белым вином и средиземноморскими травами. Нежные креветки,гребешки, мидии и кальмары приготовленные в момент подачи для максимальной свежести вкуса. Завершён каплей оливкового масла Extra virgn с дополнением хрустящего тоста белого багета и кантабрийским анчоусом
10 000 ₸Борщ из говядины с брускетой на бородинском хлебе
Наваристый говяжий бульон со сладкой свёклой и красной фасолью, сервируется со сметаной и свежей зеленью. Подаётся с брускеттой из бородинского хлеба, дижонской горчицей и деликатным ломтиком говядины пастрами
5 800 ₸Том ям с креветками
Пряный том ям на кокосовом молоке с тигровыми креветками, вешенками, томатами черри и свежей кинзой. Податётся с ароматным рисом басмати - утончённая интерпретация тайской классики с гармонией остроты и сливочной мягкости
6 000 ₸Наваристый куринный бульон с домашней лапшой
Наваристый куриный бульон с нежным филе, тонко нарезанной домашней яичной лапшой и свежим укропом. Лёгкий, ароматный и согревающий — в лучших традициях домашнего уюта
4 100 ₸Минестроне
Лёгкий, но насыщенный суп. Нежные кубики кабачка, сочный баклажан, болгарский перец,канкасе помидора, шампиньоны и красный лук тщательно обжариваются до тонкого карамельного оттенка, сохраняя текстуру и природную сладость.Зерна кукурузы добавляют яркий акцент и балансируют вкус. Овощи соединяются в лёгком овощном бульоне,с добавлением базиликового песто и тёртого пармезана, где раскрываются естественные ароматы каждого ингредиента
4 500 ₸
Паста & Ризотто
Спагетти Алио-Олио
Спагетти обволакиваются ароматным оливковым маслом, настоявшимся на чесноке и перце чили. В блюде соединяются мясистые оливки гиганти, пикантные таджаски, вяленые и свежие томаты черри. Жульен из петрушки придаёт свежесть, а тонкие кольца чили перца — лёгкую пикантность
6 700 ₸Пенне Аррабиатта
Пенне аль денте в пряном соусе из отборных томатов, премиального оливкового масла и острого перца чили. Баланс остроты и глубины вкуса подчёркивает элегантную простоту итальянской классики
5 800 ₸Феттуччине с лососем
В то время пока варятся феттуччине, в разогретом оливковом масле обжариваем мелкую крошку репчатого лука, добавляя нежное филе норвежского лосося, вливаем сливки и томим, для того чтобы соус впитал в себя нежный вкус и аромат лосося, далее пасту, сваренную до состояния аль денте, соединяем с соусом, который обвалакивает, и пропитывает своим вкусом и ароматом каждый сантиметр феттуччине
9 600 ₸Спагетти Карбонара
Спагетти аль денте в шелковистом соусе из сливок, куриного желтка и пармезана, с добавлением сливочного масла и щедрой щепотки свежемолотого перца. Копчёная говядина придаёт блюду глубину вкуса и лёгкий дымный акцент. Классика в новом прочтении — насыщенно, нежно, утончённо
6 100 ₸Спагетти Болоньезе
Говяжий фарш медленно томится в соусе из спелых томатов с добавлением красного вина, вяленых черри, ароматного чеснока и сладкого лука. Лёгкая нотка корицы придаёт соусу тонкую пряную глубину. Спагетти впитывают в себя насыщенный вкус, создавая сбалансированное и изысканное блюдо
8 100 ₸Ризотто с белыми грибами
Традиционный итальянский рис арборио медленно готовится в насыщенном грибном бульоне с белыми грибами, вешенками и шампиньонами, раскрывая природную глубину лесных ароматов. Добавление пасты чёрного трюфеля привносит уникальную изысканность, а сливочное масло и пармезан завершают блюдо бархатистой, сливочной текстурой. Истинное воплощение гармонии и оригинальности классической итальянской кухни
7 700 ₸
Гриль Хоспер
Атлантический палтус
Филе палтуса, деликатно покрытое оливковым маслом и приправленное морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя естественную сочность и чистоту вкуса. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, придающим блюду элегантную глубину
15 000 ₸Норвежский лосось
Стейк из норвежского лосося, покрытый оливковым маслом и морской солью, обжаривается на хоспере до золотистой корочки, сохраняя сочность и природный вкус. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, подчёркивающим деликатность рыбы
11 600 ₸Сибас
Охлаждённое филе греческого сибаса, аккуратно приправленное оливковым маслом и морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя сочность и нежность мякоти. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, который подчёркивает свежесть и изящество рыбы
14 000 ₸Дорадо
Охлаждённое филе дорадо, аккуратно приправленное оливковым маслом и морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя сочность и нежность мякоти. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, который подчёркивает свежесть и изящество рыбы
14 000 ₸Чёрная треска
Стейк из чёрной трески, с тонким слоем оливкового масла и морской солью, приготовленный на хоспере, раскрывает свою нежную структуру и природную сочность. Подаётся с изысканным сливочно-винным соусом, который подчёркивает богатство и тонкость вкуса рыбы
20 000 ₸Кукурузный цыпленок
Нежный цыплёнок, маринованный в апельсиновом соке с оттенками сладкой паприки, обжаривается на хоспере — над открытым огнём с едва уловимым дымком, придающим блюду тонкую копчёную нотку и насыщенную карамелизацию. Подаётся с бархатистым сливочно-грибным соусом, подчёркивающим яркость и насыщенность вкуса
9 100 ₸Говяжье ребро BBQ
Ребро пропитанное ароматным маринадом из барбекю соуса с тимьяном, розмарином и чесноком, томится в су-виде более восьми часов, достигая нежной, тающей во рту текстуры. Завершающий штрих — обжарка на хоспере, где лёгкий дымок и жар углей создают хрустящую карамелизированную корочку с глубоким, манящим ароматом. Подаётся с насыщенным барбекю соусом, оттенённым сладостью печёного перца и свежестью яблока — воплощение мастерства и вкусовой гармонии
21 100 ₸Говяжья вырезка Black Angus
Отборная вырезка мраморной говядины породы Black Angus, приправленная морской солью и лёгким слоем оливкового масла, обжаривается на хоспере до совершенства, раскрывая глубокую сочность и насыщенный вкус мяса. Подаётся с фирменным демигляс соусом, добавляющим блюду изысканную насыщенность и элегантность
21 100 ₸Стейк Рибай Prime black angus
Выдержанный рибай из мраморной говядины Black Angus, щедро приправленный морской солью и оливковым маслом, обжаривается на хоспере до румяной корочки, раскрывая насыщенный аромат и сочность мяса. Подаётся с авторским соусом демигляс, придающим блюду утончённую глубину вкуса
28 100 ₸
Горячие блюда
Палтус с пюре из тыквы и креветок чили
Палтус, нежно запечённый в хоспере, подаётся с кремовым тыквенным пюре, в которое деликатно вплетены оттенки креветок. Блюдо дополняют жареные вешенки и лёгкий салат из листьев кинзы, зелёного луга и тонких колечек редиса
18 300 ₸Чёрная треска в стиле Нобу с брокколи и соусом карри
Изысканная чёрная треска, приготовленная по японской технике, раскрывает свою нежность и глубину вкуса в сочетании с хрустящей брокколи. Плавный сливочный соус с тонкой пряной ноткой карри придаёт блюду утончённую восточную элегантность, создавая гармонию лёгкости и насыщенности в каждом укусе
21 700 ₸Утиная ножка конфи с томленой капустой в трюфельном соусе
Утиная ножка, медленно томлённая до абсолютной нежности, покрыта блестящей глазурью из утончённого соуса терияки, дополнена белокочанной капустой, запечённой и затем бережно томлённой в сливочно-трюфельном соусе, что придаёт ей насыщенный аромат и бархатистую текстуру. Блюдо, где восточная выразительность встречается с европейской гастротонкостью
11 500 ₸Телячьи щёки с картофельным пюре и белыми грибами
Телячья щека медленно готовится в насыщенном бульоне из красного вина, говяжьего отвара и овощей на протяжении нескольких часов, пока не приобретёт бархатистую текстуру и глубину вкуса. В сопровождении — нежнейшее картофельное пюре с белыми грибами, обжаренными с чесноком и петрушкой
13 500 ₸Испанский осьминог в соусе Aglio Olio с пряным картофельным пюре с вялеными томатами
Отваренный в ароматных травах осьминог, готовится на оливково-чесночном масле с добавлением вина,свежих черри и дуэтом оливок Каламата и Гиганти, подаётся с пикантным картофельным пюре с вялеными томатами и горчицей
19 500 ₸
Гарниры
Спаржа с вялеными томатами
Свежая спаржа обжаривается в оливковом масле с вялеными томатами черри, раскрывая природную сладость и лёгкую пряность. Гарнир с ярким вкусом и изящным средиземноморским характером
7 000 ₸Картофельное пюре
Классическое пюре из отборного картофеля, взбитое до шелковистой текстуры со сливочным маслом и молоком. Нежное, воздушное, с чистым вкусом и тонкой кремовостью
2 200 ₸Картофельное пюре с трюфелем
Шелковистое пюре из отборного картофеля, приготовленное с молоком и сливочным маслом, дополнено пастой чёрного трюфеля. Бархатная текстура и утончённый аромат создают насыщенное, элегантное сопровождение к изысканным блюдам
4 600 ₸Шпинат с вялеными томатами и кедровым орехом
Нежные листья шпината быстро обжариваются в оливковом масле с вялеными томатами и золотистыми кедровыми орехами. Лёгкий, ароматный гарнир с тёплым ореховым акцентом и средиземноморским характером
3 900 ₸Рис
Рассыпчатый ароматный рис басмати, приготовленный с оливковым маслом и свежими листочками тимьяна. Лёгкий, изящный гарнир с тонким травяным акцентом и чистым вкусом
1 800 ₸Овощи гриль
Отборные сезонные овощи обжариваются на хоспере — над открытым огнём и углями, в оливковом масле и морской соли. Лёгкий дымок, золотистая карамелизация и яркие природные вкусы в каждом кусочке
3 000 ₸Брокколи
Нежно припущенная в соленой воде и лёгко обжаренная в ароматном оливковом масле с морской солью
3 000 ₸
Десерты
Яблочный штрудель
Тёплый яблочный штрудель с изюмом и корицей, обжаренными на сливочном масле, в нежном слоёном тесте с орехово-сахарной крошкой
5 300 ₸Сметанник со свежей ягодой
Лёгкий сметанный десерт: воздушные сливки, взбитые со сгущённым молоком и сметаной, нежным слоем укрывают бисквитную крошку с сочной клубникой. Идеальный баланс текстур и вкусов в каждом ложечном прикосновении
4 100 ₸